（服务·两会生活观察）题：警示：从土地到餐桌粮食浪费惊人

新华社记者 王晓明 葛素表 王春雨

虫霉鼠雀，每年农户储粮损失400亿斤；包粮运输每年丢掉150亿斤；低水平粗放加工，每年损失130亿斤；餐桌浪费一年达2000亿元；产业浪费更是惊人……代表委员担忧，全链条的浪费警示，节粮需注重每一个细节的守护。

从土地到餐桌　粮食浪费“全链条”

粮食产后损失是一个世界性难题，根据联合国粮农组织的调查，全世界每年粮食霉变损失3％，虫害损失5％，合计8％。国家粮食局局长任正晓说，我国由于储存设施简陋，缺乏技术指导服务，损失比例在8％左右。据测算，我国粮食产后仅储藏、运输、加工等环节损失浪费总量达700亿斤以上。

正在召开的全国两会上，代表委员认为，粮食从生产出来到存储、流通、加工，到变成食品摆上餐桌，每一个环节都存在损失浪费。

“农户储粮占全国粮食总产一半左右。”全国人大代表、黑龙江省甘南县兴十四村党总支书记付华廷说，由于储存设施简陋，缺乏技术指导服务，损失比例在8％左右。

流通环节中，粮食运输方式整体还比较落后，散粮运输比例约为15％，大多采用包粮运输方式，抛撒、遗留损耗大。

“成品粮低水平粗放加工，既损失粮食营养又降低出品率，副产物综合利用率也很低。”全国政协委员、吉林大学经济学院教授杜婕说。

“餐桌上的浪费更加惊人。”全国人大代表、吉林森工集团有限公司董事长柏广新说，在很多大学食堂，吃了一半的馒头扔得到处都是。他说，“我们小时候掉一个饭粒都觉得可惜，可如今粮食够吃了，却感觉大家对粮食不那么珍惜了。”