如何辨别

真假玉米馒头

一掰：玉米粉比面粉粗糙，如果掰开玉米馒头，与普通面粉馒头一样光滑的话，这种玉米馒头质量就值得怀疑。

二看：玉米是粗粮，外观比较粗糙；用手捏，也有类似感觉；吃在嘴里，有些糙口。吃起来若感觉不到玉米香味，玉米含量肯定少得可怜，或几乎没有。

三闻：添加香料的玉米馒头香味刺鼻，玉米味道过浓。

四泡：将馒头掰碎泡入水中，观看水的颜色，如果水的颜色变得与馒头颜色一样，那就加了色素。水的颜色越鲜亮，色素含量越高。

来源：重庆晚报 编辑：马原