让生活少一点添加　

据报道，近九成的食品含有添加剂，每个成人一天大概吃进八九十种添加剂。虽然食品添加剂经过严格评估和审批，只要合理使用就是安全的。安全是否等于健康？不产生危害，也不见得对人体有益。　

解放军总医院营养科赵霖教授认为，食品添加剂对人体是否有害，需要数十年甚至几代人的跟踪观察，尤其是多种添加剂在人体内的作用，更需大量深入研究和毒性试验。　

以美国为例，性激素二乙基固醇作为饲料添加剂应用的历史长达30年。1977年，二乙基固醇被证实有致癌性，美国食品药品管理局明确禁用该物质。　

大量研究表明，当前许多不明原因的现代病都与化学食品添加剂有关。应尽量避免摄入过多的食品添加剂，专家认为，特别是对于解毒功能尚未完全发育成熟的儿童。　

所以，赵霖提出，使用食品添加剂应该多用“减法”，可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要尽量少添加。食品添加剂行业应该从发展化学品为主转向以天然品为主，走生态经济之路。　

中国人民大学法学院研究食品安全法教授王宗玉也表示，任何利益都不应凌驾于人的安全之上，对于只解决色泽、外观、口感的食品添加剂当禁则禁，不能姑息，同时应该让目前允许使用的食品添加剂目录逐渐退市。　

食品专家提醒消费者，日常生活中应追求自然健康，尽量选择加工较少的食品，并经常调整食品种类，避免让某些物质在体内长期累积。

来源：人民法院报 编辑：马原