蒜价暴涨到何时？

——尊重市场规律 为农业生产服务

主编：鄢闻余 编导：赵晟 摄像：贡存

经过短暂回调之后，大蒜价格从六月中旬以来，又展开了新一轮上攻行情，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，最近两个月蒜价累计涨幅达37.4%，平均售价每斤7.46元，突破了五月份的前期高点。蒜价暴涨给市场带来了什么影响？

山东省济宁市金乡县西关大街与缗城路交叉口，是金乡县城最容易堵车的地段。因为每天清晨，来自各地的蒜贩都会开着满载大蒜的农用车向这里聚集。但是最近一段时间，来拉蒜得的货车明显减少了。

金乡县丰盛进出口有限公司董事长 隋云玉

蒜贩：5块8

隋云玉：还能少不

蒜贩：不能少

隋云玉：你还等到啥时候呢

隋云玉，金乡县丰盛进出口有限公司董事长，他告诉记者，前一段时间，由于大蒜价格涨得太高，使得自己公司的存蒜量较往年大幅缩减，公司的两个冷库，才存了不到一半的大蒜。最近听说蒜价掉下来一点，就想来考察考察市场，如果有合适的价格，他就会再进一些货。

记者：您刚才怎么没买啊

隋云玉：价格太高

记者：他要多少钱

隋云玉：一个要5块8，一个要5块5，这个价格承受不了，没法弄

记者：多少钱能承受

隋云玉：5块以里差不多

山东省济宁市金乡县金乡县位于山东省西南部，是中国最大的大蒜产区，这里平均年产大蒜60万吨左右，出口量占全国的70%以上，被誉为“中国大蒜之乡”。然而从今年5月末新蒜下地开始，金乡大蒜的价格就从最初的1块8毛钱一直涨到7月初最高时的6块多钱。高蒜价不仅使得金乡成为各方媒体舆论关注的焦点，更使得许多像隋云玉一样的大蒜经销商进退两难。

隋云玉：涨得这么厉害这个也是没有预料到的事

蒜贩：承受不起

同样面临尴尬的还有市场上的蒜贩，记者了解到，最近一段时间，高蒜价使得市场的大蒜销售十分困难，由于生意冷清，许多蒜贩开始玩起了牌，还有一些蒜贩干脆睡起了大觉。

蒜贩1：他们都不收

蒜贩告诉记者，前一段时间大蒜6块多的时候根本无人问津，这几天蒜价掉下来一些了，问的人才多了一些，但是成交依然不多。

蒜贩2：6块4赔四毛都卖不出去贵了都不收。

在另一方面记者则看到，其实今年多数大蒜经销商都没有“吃饱”，原因是高蒜价让很多经销商望而却步。到目前为止，金乡县以及其周边的冷库库存非常低，多半的冷库都空空如也，有些冷库甚至存起了洋葱。

记者：存了多少？

冷库经理1：就1千多吨

记者：你们库一共能存多少？

冷库经理1：3千吨

记者：三分之一？

冷库经理1：嗯 也就三分之一

记者：你们库能存多少

冷库经理2：3千吨

记者：存了多少

冷库经理2：不到1千

记者：为什么存这么少

冷库经理2：现在价格太高，谁有那么多钱收

金乡县南店子大蒜现货交易大厅经理杨桂华告诉记者，在往年，一般7月20日左右储存大蒜的冷库就封库了，而今年的大部分冷库却空置了一大半，所以冷库的封库的时间必然要往后推迟了，事实上，许多经销商都在等着中小蒜商手里的存货能降价销售，因为大蒜到8月份就会开始发芽，对于没有冷库储藏条件的中小蒜商来说势必要抛售手中的大蒜。很多经销商也就是想等到这个时候再用相对低一些的价格买进货源。

金乡县南店子大蒜现货交易大厅经理 杨桂华

杨桂华：要是4块多还可以，现在这个价位买了以后不一定赚钱，还不如在家睡觉

大蒜入冷库之后的成本大概要增加1块钱左右，也就是说，按照7月26日的蒜价计算，经销商如果按5块5买进大蒜就必须要卖到6块5以上才能保证不亏本，现在大型的经销商都在等着中小蒜贩子出手降价，目前的价格有些已经低于经销商们前一阶段的进价，他们要按照现在的价格发货也是亏钱的，现在之所以硬顶着不进货就是在和中小蒜贩子进行价格博弈。

金乡县丰盛进出口有限公司董事长 隋云玉

随云玉：看谁能斗过谁，咱现在咱是收也行，不收也行，那现在这个6块多一斤，那宁可不存，宁可到时候我有订单我卖别的货，我不给赔这个本。

大蒜经销商在观望行情，都压着价格不肯进货，确实急坏了许多蒜贩子。

蒜贩3：便宜点就赔钱

记者：要是卖不出去不是赔得更多吗

蒜贩3：那有什么办法，飙着呗

蒜贩4：我这一车就陪五六千块

在外人看来，蒜价上涨了，赚钱似乎应该更容易，可是接受我们采访的经销商和蒜贩子，现在却都面临着赔钱的尴尬。在创下了历史新高的蒜价里，究竟是谁拿走了最大的利润？为什么今年的新蒜上市了之后，蒜价不跌反涨？

今年的金乡的大蒜价格为什么会涨到这么高呢？金乡县金乡镇金一村党支部书记周雪峰告诉记者，今年春节过后，当地的蒜农和商贩就已经估计到了大蒜产量一定会减少。