上班族——

时间有限凑合吃

周一，早上8时50分。北京中关村公交车站有些拥挤，人们步履匆匆赶去上班。在一家科技公司工作的李泽走下特6路车，从站台的早餐车上花2元买了个鸡蛋灌饼，又多加1元夹了一块里脊，“单位没早餐，只能在路上随便买点东西，凑合着吃。”他在公交站牌旁抬手看了看表，一边嚼着灌饼一边说。

上班族如何吃早餐？像李泽这样的情况不在少数。

统计显示，在北京登记注册的早餐经营网点有2000多家，但实际供应早餐的网点逾万个，其中多数都是无营业执照的流动摊点。采访中，大部分受访者表示，由于早上时间有限，都会选择路边的早餐车、早餐亭购买食物，边走边吃，或带到单位吃。

海淀区的肖小姐在万泉庄上班，从家到单位要花一个半小时，“在路上碰到什么就买什么吃。”朝阳区的郝先生每天都在新光天地对面的早餐车买饭，他骑在自行车上，用脚撑着地面吃，“拿到公司吃省时间，但总担心被老板看到。”

街边摊点——

露天经营卫生差

“我平常上班就在餐车买吃的，可不能让孩子也吃这个。”一大早，在北四环海淀桥路口，刘先生带着上小学的儿子到苏州街上辅导班。尽管从苏州街到北四环，沿途每隔百米就有一辆早餐车，他还是领儿子走进附近的永和大王，“早餐车难叫人放心，什么‘包子肉不新鲜、紫米粥有怪味’，我都碰上过。永和大王虽贵点，但为了孩子，也没办法！”

记者注意到，早餐车一般都直接停放在马路边，有的甚至在公交站旁，离汽车不到3米，没有遮挡尾气、烟尘的挡板。而且摊主大多没戴卫生手套，蔬菜用塑料袋装着挂在餐车把手上，或放进塑料桶搁在地上。穿里脊的竹签用完后就扔到纸箱里。

“没卖完的肉就拿回家冻在冰箱里，明天再用。”中关村地铁站旁一位姓刘的摊主说，只要花上800多元钱购买一辆早餐车，掌握简单的制作方法，就可售卖鸡蛋灌饼、煎饼、火腿、豆浆、粥等各类早餐。他搓开一个一次性塑料袋，装好煎饼递给顾客，顺势接过3元钱。手上没戴手套也没清洗，就紧接着做下一个煎饼。

“路边摊不干净，坐到店里吃又贵又耗时。吃放心早餐，难！”蓝堡国际中心的工作人员阴女士说。