桂圆炖蛋

材料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙

制法：

1、桂圆肉干用温水洗净。

2、取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中；蒸约5－8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。