秋分刚过，秋老虎再也按捺不住，卷携着最后的热浪袭来，然而市民们并没有停下煲汤滋补的脚步，各种用于滋补的中药材市场日渐火爆。其中，许多打着“滋补”旗号的违规食品也趁此良机隐匿其中。

规定模糊:药食两用、保健食品难区分

市民陈先生打电话反映，他在沃尔玛购买了一包汤料，回家后发现包装袋的配料上有党参、枸杞、山药等。“我对中药食材问题比较敏感，以前听说党参这种中药材不能作为一般食品的配料，只能用于保健品。我十分怀疑这汤料的安全性，所以没敢吃。”

随后，记者来到沃尔玛国贸店，花8.9元买了一包“福老太灵芝养血汤”，包装袋上标明的配料里清楚地写着“灵芝片、人参片、党参、黄芪、当归”。此外，同一品牌的“天麻炖鸡鸭”、“八珍炖牛羊”也都含有“党参、当归”等成分。

对照卫生部于2002年发布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发?眼2002?演51号），记者发现在“既是食品又是药材的物品名单”中并没有发现“党参”的字样。此外，人们所熟悉的人参、当归、西洋参、冬虫夏草等药材也都被限制使用，只属于“可用于保健食品中的中草药”，而不能作为一般食品原料。

记者随后咨询了市食品药品监督管理局药稽处卢林峰，他表示，目前对这类中药材的界定十分不明晰，因为在2006年国家食品药品监督局《关于非药品柜台销售以滋补保健类中药材为内容物的包装礼盒商品有关法律使用问题的批复》（国食药监市?眼2005?演193号）中提到:“我局认为非药品经营单位销售未实施批准文号管理的滋补类中药材，无论这些滋补保健类中药材是否有包装，均不需要领取《药品经营许可》。”然而对于哪些药材属于滋补类中药材，却没有明确列出。卢林峰表示:“有些品种虽未列入“药食同源”的名单，但均作为滋补保健品销售使用，已经形成传统销售方式。在前后规定上，的确有很难界定之处。”

店家忽悠:中药材不会过期

市民郑小姐在明发商业广场的兴鹭康药店里发现，“这里销售的几种汤料，不仅外包装简陋，有的包装上竟然没有生产日期，有的还没有标明配料。问了销售人员，对方竟然说中药材本身就没有保质期。”郑小姐十分忧虑，我是买来煲汤补身体的，可别吃下去弄巧成拙搞坏身体。

记者走访了我市几家药店，类似于郑小姐所说的“三无”汤料比比皆是，有的只有生产日期无保质期，有的只有保质期无生产日期，而店员的回复都很一致，“中药材不会过期的！”为此，记者咨询了厦门市第一医院中医科黄主任，他表示凡是食物都是有保质期的，更不用说事关人命的药品。昨日下午，记者与思明区工商局取得联系后，对方表示一定会立即查办此类“三无”产品。

滋补药材市场的规定并不明晰。

药材煲汤须谨慎 适得其反易伤身

厦门市第一医院中医科黄主任介绍，药材煲汤属于食疗的一种，在选取药材和食材的时候要有目的性，针对自身的体质需要，不能乱用。体质偏热的，就应避免食用狗肉、羊肉之类腥热的食物，否则容易口舌生疮，口腔溃疡。而金线莲、白茅根、麦冬等去火的药材，配以老鸭、贝壳等凉性食物，就会凉过头，引发肠胃不适，全身乏力。

在厦门备受推崇的四物汤——当归、川芎、芍药、熟地，这些都是补血滋阴，调经敛阴用的，而海马、海狗、土龙则是补肾壮阳的。

在市场上十分火爆的灵芝，在实际效用上并非那么明显。黄主任说:“灵芝要发挥作用必须是孢子破壁后，这是生长过程中的环节，但是目前我国国内技术，还不能让灵芝达到这一阶段。也就是说，食用灵芝后，还没有吸收就排出体外了。”

来源：厦门日报 编辑：壹次心