启丰二号超市餐厅

　　人民网海南视窗海口3月14日电 “启丰二号是一家以海南文化为主线且具有新型商业模式的海南首家大型综合性超 市餐厅，既是餐厅的新品类也是超市的新品类。海南全岛美食应有尽有，随你挑选，一律超市价，超级实惠！欢迎 大家都来！”皇马假日酒店管理有限公司董事长助理王雄说。

赏海口骑楼老街 享启丰餐厅美食

　　至今已具有七百多年历史的“中国十大老街”之一的骑楼老街，它记录着海口城市的发展与历史变迁的进程，同时 也是海口最宝贵文化遗产之一；是具有南洋特色及三位一体（旅游观光、特色购物、展示城市历史）的历史文化旅 游街区。这里是国内外游客在海口旅游的目的地之一，因为它不仅是海口市的地标，还是弘扬海南文化、推广海南 美食的平台。而启丰二号超市餐厅也是骑楼老街的核心组成部分之一。

　　启丰二号是一家以海南文化为主线的新型商业模式的主题餐厅，是海南首家大型综合性超市餐厅，既是餐厅又是超 市。启丰二号超市餐厅隶属于海南皇马假日企业，是一家以海南各地农产品和美食为主的体验式超市餐厅。在这里 你可以品海南特色美食，购海南特色名优产品，致力于打造海南农副产品最大、最全的平台。是一家可以体验海南 本土美食文化的博览城，也是海南名优农产品的展销馆，更是皇马假日企业的又一精品力作。

　　启丰二号超市餐厅结合了超市＋餐厅的经营理念，经营模式主要是以新鲜食材为主料现场自选自购，或现场加工烹 饪进行消费；启丰二号超市餐厅共有二十多个美食档口，集蒸区、刺身区、海鲜火锅区、烧烤区等为一体。由传统 的“客随主便”到“主随客便”的餐饮观念转变，体现以“顾客为中心”的经营思想，将海南历史文化，人土风情 、特色美食嫁接在超市的模式上，以个性化的消费模式扩大客户的需求度，致力于打造海南农副产品最大、最全的 平台。此外，还提供了大量新鲜健康优质的农副产品档口供食客者选购。启丰二号大力倡导绿色健康理念，精心挑 选绿色新鲜健康食材。

　　皇马假日酒店管理有限公司董事长助理王雄说：“启丰二号超市餐厅最大的特色即坚持呈现海南美食文化，这里将 会是名优农产品传播企业文化的一个载体，给食客者提供了一个面对面的平台，不仅摸的到、吃的到、还能买的到 。这里天天都是冬交会。餐厅汇集了海南各地的名优农产品。琳琅满目的海南全岛新鲜食材自主选购现场烹饪还可 带回家享用。此外，启丰二号超市餐厅还要构建以宅配模式为主导的食材配送体系，丰万千市民之餐桌，利万千市 民之便。”

空间布局彰显特色 汇集名优农产品

　　启丰二号超市餐厅用参天绿树和汩汩石泉点缀整体环境，有关黎苗族的服饰和纺织品以及海南本土文化书籍在橱窗 里熠熠生光，天花板吊灯以及四处的墙壁上带有海南远古时期的风俗画像；沙滩、海浪和椰子树的墙绘作品和悠悠 的海南音乐让食客者们融视听之享受；文化长廊用以介绍企业文化和商家美食文化。将纯海南元素玩转在超市餐厅 情调里，带有厚重的文化感，凸显细腻海南风土情怀。

　　餐厅定期会举办以某档口商家或企业为主导的主题文化美食节和展销会活动，联动骑楼老街商圈和假日企业促进活 动的开展，邀请各同行协会、资深美食专家共同来参与。助推合作商家产品外销，传承和弘扬海南传统美食文化， 成为“永不落幕的小冬交会”。

皇马假日酒店管理有限公司董事长助理王雄

　　“餐厅十米一景，处处是文化：黎苗文化、火山文化、美食文化、海洋文化、妈祖文化、‘五公’文化.....随处 可见！假日企业一直在秉承‘让天下人相聚假日，品味绿色健康人生’的企业愿景每个城市都有自己独特的性格， 这种性格也体现在美食方面，当‘吃’正逐渐演变成一种文化消费时，人们更加关注用餐环境的文化氛围和个性化 ，所以我们开创了启丰二号超市餐厅，力使它成为弘扬海南文化的平台，成为推广海南美食的窗口，成为海口市的 美食地标！”王雄说。（冯星 符武平）