汉语对英语影响不小 蕃茄酱最初或指福建鱼酱

亨氏公司生产大量的番茄酱，它称“ketchup”（番茄酱）这个词源于一种发音为“catsup”的中国酱汁。

据《中国日报》英文版3月25日报道，虽然芝加哥大学的语言学教授艾伦•于熟知英语词汇受到的各种影响，不过在获悉“ketchup”（番茄酱）这个词起源于中国时，他还是感到很惊讶。

于教授说，虽然普遍认为德语、法语和拉丁语对英语的影响最大，不过汉语的影响也逐渐在英语中显现出来，比如“kumquat”(金橘),“gung ho”(合作),“kowtow”（叩头）。但美国人来说，“ketchup”与汉语的关系着实他们吃惊。

事实上，世界上最畅销的番茄酱品牌制造商之一——总部位于匹兹堡的亨氏公司——曾在一份给《中国日报》的声明中确认，“ketchup”起源于一种发音为“catsup”的中国酱汁。

简而言之，这就是番茄酱一词的来历，至少根据斯坦福大学教授任韶堂的说法是这样的，他曾写过一篇博客名为《食物的语言》。

任韶堂在博客中列出的证据表明，番茄酱的根源可追溯到福建省东部的一种鱼酱。“在18世纪的闽南方言中，这种鱼酱在不同的地域被称为‘ke-tchup’，‘ge-tchup'或'kue –chiap’”。