由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制夏季健康饮食！

晚餐要适量

入夜的簋街，在一片火红的灯笼照耀中。这是这条着名的餐饮街一天中最为繁荣的时段。这里被很多人视为应酬、聚会的乐土，晚上来此就餐的人络绎不绝。如此频繁往复的晚餐，势必大幅增强晚餐摄入量。北京协和医院临床营养科副主任医师于康说：“晚餐一定要量少。”否则，摄入的能量过盛会引发肥胖，进而引起其他相关病症。

因为工作繁忙，很多人晚餐往往没有定时，或早或晚，甚至很多人直接饿着肚子睡去。就此，于康说：“晚餐不能不吃，但要以清淡的食物为主。”如果晚餐比较油腻，多余的油脂摄入可引起血脂升高，进而导致动脉粥样硬化和冠心病。多余的蛋白质摄入可增加胃肠、肝脏和肾脏的代谢负担，对于有肝肾疾病的患者非常有害。

晚餐不宜草率

随着工作的无序性增强，盒饭当晚餐者也不断增多。那些需要经常加班的上班族没有办法回家就餐，只能在办公室附近的小饭店或者快餐店买个盒饭，在短短的十五分钟之内草草解决。回到家，除了睡觉没有任何食欲。

有关专家认为，这些小饭店常用浓重的调味品，经常食用这种盒饭容易上火，出现咽痛、口腔溃疡、牙痛、腹胀和便秘等症状。再者，“速战速决”的晚餐也不利于消化，用餐后马上投入工作，会加重肠胃道负担。

晚餐常缺主食

我国传统饮食结构把谷物类作为主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越来越被弱化。

于康说，主食是必不可少的。实际上，任何一餐都不能没有主食。而晚餐的主食可以以稀食为主。他说，男性的晚餐主食量应为2-3两左右(生食剂量)，女性为1～2两左右，老年人最好喝一些粥类食物。

作为主食的米、面和薯类等碳水化合物食品，应是人体能量的主要来源(占总能量的60%)，也是最经济、代谢过程最简单、代谢产物无害且最易排除的食品。如果主食摄入不足，机体就要利用脂肪和蛋白质获取能量，脂肪分解会产生较多对机体有害的有机酸类物质，蛋白质作为能量来源其代谢过程更为复杂，并且像尿素氮等代谢产物对机体还有毒性，不仅增加机体的代谢负担，而且还有损于肝肾等重要器官的结构和功能。

晚餐时常过晚

如今的晚餐可谓越来越像“晚”餐了，如果赶上应酬、聚会，经常会持续到午夜。于康说，正常的晚餐应该在晚上6：00-7：00，但也不是绝对，可以根据个人习惯做适当地调节，一般应该距午餐6个小时左右。

人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐吃得过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。此外，如果进餐时间太晚，在人已经休息的情况下，血糖水平还处在较高水平，机体只好把多余的能量储存起来，易导致肥胖和高脂血症。

来源：39健康网 编辑：麦天非