“川椒藏香肉”，有幸尝到了老板钦点的一道佳肴——西藏空运到沪的香猪肉，这种在几千米海拔高原上生长的香猪，肉质口感的与众不同，令我垂涎已久。今尝确实不同凡响，肉皮部分粘糯香滑、油脂部分丰腴不腻、瘦肉部分质感细腻，脂肪与瘦肉比例恰到好处，且回味绵长。
