本报贵港讯 （记者/唐正芳通讯员/陆宏夏）摘菜、剁鸡肉、烹制……3月18日，贵港市港北区凤凰二街阳阳炖鸡铺的餐厅电视大屏幕上，正直播着厨房里各个区块的忙碌场景。食客可通过视频监控实时了解厨房工作情况。“厨房操作‘晒’上屏幕，在餐厅实时直播，吃得更安心。”前来该餐厅吃饭的群众纷纷点赞。

　　这是港北区打造的“阳光厨房”之一。该区食药监局局长卢笙介绍，“阳光厨房”是指建设开放式、透明玻璃橱窗式厨房，或在餐饮单位厨房的消毒间、粗加工间、烹饪间、凉菜间、仓库等关键区域安装高清摄像头，通过视频直播方式向消费者展示厨房加工制作食品全过程。

　　去年来，该区大力推进“明厨亮灶”试点，打造“阳光厨房”，使后厨透明化，全面提升餐饮服务食品安全水平，让老百姓吃得放心。如今已有108户餐饮企业参与，91户餐饮企业实现了“明厨亮灶”，其中有5家单位被选为典型示范单位。

　　据悉，该区今年力争增加“明厨亮灶”餐饮企业200多家。