湖北日报讯（记者王成龙）芝麻酱是热干面的主要原料，也是火锅类食品中最受欢迎的蘸料。昨日，武汉市食药局公布全市芝麻酱专项抽检结果，合格率为95%，少数样品存在黄曲霉毒素B1超标。

　　据了解，武汉市食药局此次共抽检了100件芝麻酱样品，其中，43件来自流通环节，57件来自餐饮环节。流通环节涉及中百、武商、大润发、家乐福、沃尔玛等各大连锁超市，以及白沙洲等食用农产品批发市场；餐饮环节涉及高校、中学食堂，以及大中小型小吃店等餐饮单位，还包括部分此前抽检不合格的餐饮单位。

　　本次专项抽检，95件样品合格、5件样品不合格。不合格样品，4件来自餐饮单位，1件来自流通环节。涉及的不合格单位分别为：江岸区百步亭蔡明伟风味小吃店、江岸区曾记牛肉面（粉）馆、江汉区面香坊面馆（特色麻辣牛肉拌面）、硚口区旺旺炸酱面馆和武汉易初莲花连锁超市有限公司硚口宝丰店。不合格样品均表现为黄曲霉毒素B1超标。目前，不合格产品已被下架。