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　　走进新发地

　　经常去新发地市场批发果蔬的采购商都知道，新发地市场有十个“大王”，比如香蕉大王张忠义、西瓜大王潘孝海、南菜大王鲁德传……昨天，北京晨报记者从新发地农产品批发市场获悉，继2014年创新推出首批“十大经营大王”后，今年将评选出81个单品大王。新发地农产品批发市场董事长张玉玺告诉北京晨报记者，通过对市场大户的“扶大扶优扶强”，新发地将走出自己的疏解之路：变“千军万马”为“精兵强将”，最终走上“品牌化”的道路。

　　首批“大王”一年来发展迅猛

　　新发地首批“十大经营大王”在2014年12月评选“出炉”，这其中包括7个水果大王，有香蕉、西瓜、苹果、柚子等，两个蔬菜大王，分别是南菜大王和寿光菜大王，还有一个是社区配送大王。

　　张玉玺说，新发地市场成立28年了，从3个“15”（占地15亩、管理人员15名、启动资金15万元）起家，到交易规模连续14年位居全国第一，取得的成绩和荣誉离不开长年奋战在市场一线，用勤劳、智慧和坚韧创造一个又一个奇迹和传奇的市场商户，尤其是各个经营品种的“大王”们，他们是市场发展的脊梁和旗帜。

　　在对这些“大王”的扶优、扶大、扶强过程中，市场对他们进行广泛宣传，并在金融、政策等方面给予重点扶持。比如，“经营大王”在建基地过程中，需要资金支持，新发地会为他们提供担保，通过银行贷款，每个大王支持资金500万元。一年来，市场的反响特别好，“大王”们的积极性特别高，他们的事业也得到了飞速的发展，真正起到了扶持作用。

　　扶持市场大户变“精兵强将”

　　“首批评出的10个大王，可以说是精兵强将中的强将，这一年来，他们的发展速度特别快，又有很多商户找上门来希望能加入到大王的行列，所以今年我们还将评选出81个单品大王。”张玉玺说，在10大王的基础之上，单品大王将对蔬果品种进行补充，首批没有的大蒜、生姜、大葱、黄瓜等“大王”，会在今年都补上。

　　这些单品大王将共同和新发地一起，进行基地建设，把各地的名优农产品都带到北京市场。同时，对市场大户进行“扶大扶优扶强”来达到相关疏解的目标。据介绍，今年新发地果蔬交易楼即将动工，这座地上两层、地下四层的现代化果蔬交易中心建成后，新发地将以摊定人、以位定岗。届时新发地市场的商户将由“千军万马”变成“精兵强将”。

　　“把这些大王拢住了，就等于拢住了精兵强将。”张玉玺说，“光81个还不够，我们也在慢慢摸索经验，明年再评100个甚至200个。如果有了2000个精兵强将，既保证了北京的供应，也起到了疏解的作用，这是新发地最终的发展方向。”

　　推“标准化”走“品牌化”道路

　　此外，将果蔬“大王”扩大阵容，也是新发地在走“品牌化”道路上迈出的重要一步。“中国的农产品如果没有品牌，食品安全就是一句空话。”张玉玺说，新发地扶持“大王”们在基地建设的时候，同时也把品牌打出来了，有了品牌，农产品就有了质量保障。

　　去年底，新发地推出的自有果蔬品牌“珍品荟”，就是北京新发地农产品批发市场与新发地悠乐果总经理徐柱、西瓜大王潘孝海、配送大王周明哲等新发地经营大王联合发起的。作为新发地创立的品牌，新发地“珍品荟”将汇聚新发地各类优质资源与企业，共同打造线上线下O2O综合类果蔬超市，依靠优势明显的基地品质控制，以及价格优势，丰富首都市民餐桌和提高人们的生活质量。

　　此外，新发地市场也在推动“标准化”农产品，提倡商户向“净菜”“净果”交易模式转变，以减少市场内的垃圾总量。同时产品进入厨房后减少了一些加工环节，厨房面积和厨房垃圾都会减少，综合成本也会下降。

　　北京晨报记者

　　陈琳/文 李木易/摄