行家行话

　　蒋和生

　　广西养殖业正在酝酿历史性飞跃。作出这个判断，基于本土企业已经突破两大共性关键技术，一个是以微生物利用为特征的核心技术，一个是以固液分流、高架网床等为代表的模式革新。更为难能可贵的是，在广西同步出现的这两个重大创新，相互配套、有机结合在一起，基本定型为生态养殖的“广西模式”。

　　饲料微生物化创造性地与固液分流、高架网床等模式两相融合后，通过实施养殖饲料微生物化、养殖环境生态化、养殖产品有机化、养殖粪污资源化、养殖投入品无害化和养殖设施标准化的生态养殖“六化”，达到动物、植物和微生物“三物”平衡、和谐、共生，最终实现产品的生态安全、生产过程的生态安全和环境的生态安全的目标，完全符合现代农业“产出高效、产品安全、资源节约、环境友好”的基本要求，为广西养殖业迈向现代化找到了突破口，开辟了新天地。

　　推行生态养殖，发展生态经济，是自治区党委、政府作出的重要决策，是加快现代农业发展的重要举措，也是深化“美丽广西”乡村建设的具体行动。突破了共性关键技术，就要加快应用步伐；实现了重大创新，就要扩大覆盖范围；形成了定型模式，就要加大推广力度。

　　关键在于落实。怎样集中力量，集结资源，整合有关政策，制定管用办法，全力推行，全面推广，对于行业主管部门，是应当思考的事情和必须采取的行动。

　　谁来推？行业主管部门责无旁贷，具体抓手就是拿出管用办法来。用微生物取代抗生素添加进饲料，不仅从源头上解决了食品安全问题，而且成本不到抗生素的1/10，有百利而无一害，必须强力推行。行业主管部门就要管这样的事，从源头上解决饲料滥用抗生素问题，相关规定一经施行，抽样检查随即跟进，发现违规坚决处罚。饲料告别抗生素，益生菌才能大显神通。今年要下功夫管理好饲料生产企业，下力气使用微生物替代抗生素，利用微生物饲料喂养畜禽覆盖面争取达到50%以上。

　　靠谁推？依靠龙头企业，依靠合作社、家庭农场等经营实体。龙头企业带动千家万户，抓好一家，解决一片。开春后争取开一次全区生态养殖工作现场推进会，搭个大平台给龙头企业唱大戏，把各地近年来在猪、牛、鸡、鸭等生态养殖实践中探索出来的成功经验进行总结、交流和推广。

　　怎样推？抓好典型示范，抓好技术培训，抓好政策扶持，抓好评比表彰。由点到面推广生态养殖，典型示范至关重要。实践表明，到养殖场演示微生物治理粪污，当场操作当场见效，臭味马上减轻甚至消失，养殖户眼见为实容易接受。同时，要坚持问题导向，哪个地方、哪个企业养殖污染严重，就进行重点整治。各级政府、有关部门要将生态养殖工作纳入重要议事日程和年度绩效考核内容，明确目标，落实责任，扎实推进现代生态养殖发展。

　　只要加强指导，不断完善，继续努力推广共性关键技术，共享重大创新成果，生态养殖在广西定能大见成效，“广西模式”在全国定能作出贡献。

　　（作者为自治区水产畜牧兽医局局长）