大约小学四年级的时候，我咳嗽了很长时间，第一次吃了“白糖冲鸡蛋”，那是我姥姥给我做的“药膳”。虽然这个甜味儿的鸡蛋汤没给我留下多好的印象，有点腥气，但喝了这个鸡蛋汤的夜里，咳嗽确实减轻了。从中医理论上看，鸡蛋黄类似阿胶的作用，它甚至是民间吃不起阿胶时的替代品。

　　每年春秋，北京都是干燥的季节，特别供暖前后，天干物燥，很多人会因此咳嗽，而且多是干咳无痰。上呼吸道因为干燥而疼痛，一般要持续几天，直到稍微咳出点痰了，才算接近尾声。

　　从西医角度说，痰是我们体内的白细胞和细菌战斗后，战场上的狼藉之物。到这时，急性的炎症才偃旗息鼓，之前无痰，就是身体和细菌正处于激战之中，如果能用中药帮忙一下，战斗就结束得快。这就指要滋阴润肺，在干燥季节里助体内的白细胞一臂之力，增加杀敌能力。

　　大家熟悉的“排毒养颜胶囊”的创制人姜良铎先生，在对付干燥时有自己的小方子，由绿豆和鸡蛋黄组成。先把绿豆煮得开花了，这时汤还是发绿的，不是发黄的，火候就够了，这样就保存了绿豆的略微凉性。将鸡蛋打到碗里，搅拌之后加上少量冰糖，之后用绿豆的绿汤直接冲到盛有鸡蛋的碗中，生鸡蛋的颜色变黄，基本上就被烫熟了，放温之后饮用。对秋天或春天的干燥引起的诸多问题，包括干咳、口舌干燥甚至皮肤干燥等都很有效。

　　这个偏方和我小时候吃的“白糖冲鸡蛋”，以及《伤寒论》中的“黄连阿胶汤”是同一个原理，针对的都是身体的阴伤。不同的是，偏方所治的阴伤是源于因为天气干燥的季节性原因，而我的咳嗽的阴伤，以及“黄连阿胶汤”治疗的阴伤，则属于由于病程过长，对自身造成的消耗的阴伤。