闽人素有“补冬”的习惯。近段时间，各种滋补食材在市场上热销起来，特别是以温补著称的羊肉深受消费者热捧，这也让一些用现代技术养羊的养殖户赚了个盆满钵满。

　　“一养羊，二种姜。”这流传甚广的民谚，说的是养羊业的可观效益。据省农业厅人士介绍，一只羊羔如果顺利长到成羊出售，一般可获得50%的利润。然而，对于不少传统养殖户来说，“钱”景并不那么乐观。

　　记者从泉州市林业局了解到，养殖户傅登州在安溪县龙美村拥有3000亩荒山，用来养殖山羊。“养殖场目前有100多只羊，放牧需要3人。”傅登州说，羊怕狗，雇人放牧主要是因为附近村庄有人养狗，怕羊被吓着走丢。

　　除了人工成本，养羊业最大的风险是发生疫病。当下，泉州市农村一些养羊散户往往在防疫上重视不够，再加上少更换种羊，近亲繁殖导致羊群病弱严重，秋冬料补给不足，养殖规模难以扩大，效益也难以得到保障。而且，传统养羊还受制于生态保护问题。山羊在啃食过程中，将一些嫩草连根拔起；羊粪会污染水源，在一定程度上破坏生态。记者了解到，在大规模养殖方面，安溪县划分禁养区和可养区，严格规定放牧区域，就是考虑到要解决传统养羊与生态保护的矛盾。

　　目前，在安溪县等地，正大力推行生态现代化养羊技术，让不少养殖户受益匪浅。安溪县官桥镇善坛村负责人钟丁山告诉记者，这里的洋山坪生态农场牧草好，经工人们收割并在碎草机加工后，便成为牛羊越冬的美食。该农场去年引进100多只黑山羊种羊，享用着农场一茬一茬的新鲜牧草，繁殖速度惊人。“我们还在这里栽种象草、黑麦草、大麦等，来满足生态养殖牛羊的需求。”

　　不仅草场里的牧草是新种的，农场里的羊舍、消毒池等设施也已全部建成。羊舍干湿分离；干羊粪可出售，沼液种植牧草，沼气可供照明、供热。“走现代化生态养羊之路，农场最大规模可容纳1000只以上山羊。”钟丁山介绍。

　　“精选种羊，自繁自养，做好防疫、草料补给，种羊定期更换。以后有条件的话，还可采用人工授精技术，减少种公羊的饲养成本。”钟丁山表示，一般情况下，引种100只黑山羊，一年可繁育300只羊羔。他说，虽然现代化养羊前期投入较大，对饲养技术要求高，但效益有保障，又不会破坏生态，可有效增加“环保附加值”。