名片
赵思杨,32岁,长沙伢子。15年前,他被父亲“丢”在西班牙——陌生国家、陌生城市、陌生语言,独立成长。不到3年,从不敢跟人交流的温顺小猫,变成管好一家中餐厅的“超级海绵”。从他身上,可以窥见80后在国外奋斗的人生缩影。
故事
黑边眼镜,西装笔挺,举手投足间,难掩眉宇间的帅气和年轻CEO的气场。
“我从心底感激我父亲,如果不是他15年前的决定,我不可能从容地坐在你面前,在人民大会堂发出湘菜最强音。”赵思杨动情地说。
他6岁时,身为湘菜一级厨师的父亲只身到德国创业。他和母亲留在长沙。由于是家中独子,他从小被母亲当女儿一样宠爱,性格慢慢变得自闭,害怕与人交流。
17岁那年,父亲将他们母子接到身边,发现儿子问题后,不顾母亲极力反对,将他“丢”到西班牙一个相识的中餐厅。让他离开父母保护,独立成长。
陌生环境激发他骨子里不服输的天性。他决定改变,并为自己制定详细计划。他用微薄薪水请了一个西班牙语言老师,每天学习两小时西班牙语。白天下班后陪餐厅年轻人打篮球。晚上下班后拉厨师一起吃宵夜。
“大家都知道,在餐厅当服务员,一天下来很累。但没办法,为了改变,我必须比别人多花一倍甚至两倍的时间。”这样一年下来,赵思杨学会餐饮行业所有西班牙用语,跟同事越来越融洽。以致餐厅大厨师对他说,“你就像一块超级海绵,不管多脏的东西,不管什么颜色的洗洁精放到里面,散发出来的永远是洁净的泡沫。”他用心学习餐厅的经营之道,赢得老板的信任和赏识,被提为餐厅经理。那时,他才20岁。
4年后,父亲再次决定让他独当一面。2007年底,父子俩用多年积蓄,在西班牙巴塞罗那开了一家独具湘菜特色的海鲜自助餐厅,由赵思杨独立经营。
“从装修到菜品设计,哪怕一颗螺丝钉,都是我自己买的。”他秉承父亲“创新”理念,在餐厅推出一系列有特色的湘菜和做法,吸引了大量国外顾客。
背后,则是无数的艰辛与汗水。为进到新鲜、便宜海鲜,他必须在凌晨3时前赶到码头,4时下订单,5时拿货,再送到餐厅。早上7时30分回到家里,睡不到3个小时,餐厅就开门了。一直忙到晚上12时才回家。
他的付出得到回报。仅8个月,餐厅就收回全部成本。
现在的赵思杨,在西班牙巴塞罗那“泰丰饭店”任总经理。他用自己独特方式了解欧洲人的味蕾、习俗,让他们知道中国有一个吃辣椒的地方叫“湖南”。