新华网张家界９月２４日电（记者袁汝婷、白田田）９月２４日，在“中国大鲵之乡”张家界，全球首次以大鲵为主题的美食文化节在此间的国家森林公园举办。

　　本次美食文化节的主题是，围绕产品展示、美食品尝、体验游乐、科技论坛等，举办张家界大鲵产业发展与科技高峰论坛、大鲵产品展示展销等系列活动。

　　张家界市委常委、市委秘书长刘群在记者见面会上说：“子二代养殖大鲵是可以开发利用以及放心食用的。”

　　据张家界市政协副主席、商务和粮食局局长张元次介绍，按照农业部有关规定，今年６月起，全面实施养殖大鲵标识化管理，在全国范围内经营利用和运输佩戴标识的养殖大鲵，不再需要办理相关行政审批手续。这一新政策为养殖大鲵产业发展带来重要机遇。

　　大鲵俗称娃娃鱼，是世界上现存最珍贵的两栖动物，被列入世界濒危野生动植物物种国际贸易公约附录Ｉ和国家二级保护动物。我国野生动物保护法第四条规定，国家对野生动物实行加强资源保护、积极驯养繁殖、合理开发利用的方针。

　　今年初，农业部关于加强大鲵资源保护规范经营利用管理的通知要求，在进一步加强对“野生大鲵”进行保护的同时，规范“养殖大鲵”即人工繁育大鲵子代个体及其产品的经营利用。

　　近１０年来，张家界累计放流大鲵近２万尾，在开发利用同时，促进了大鲵野生种群的恢复性增长。到目前，张家界繁殖大鲵种苗４０万尾以上，大鲵养殖规模达１２０万尾。

　　据了解，张家界取得大鲵驯养繁殖许可证的企业达１０８家，取得大鲵子二代经营利用许可企业３７家、餐饮经验利用许可企业８５家。