本报讯（记者 郝培杰 通讯员 刘颖）记者日前从河西区市场监管局获悉，在开展餐饮服务环节放心餐馆工程建设中，该局积极探索服务企业与行政执法有机结合的管理途径，通过“三个严格执行，落实三项具体工作”，全面深化“放心餐馆”工程建设。

　　此项工程建设中，该局严格执行许可审批准入制度，将“标准图示法”纳入许可审批中，从餐饮单位许可准入时即建立良好卫生规范，以大型餐饮、学校食堂等２０余家重点餐饮服务单位为切入点，以点带面，提升河西区餐饮服务整体水平。同时，该局严格执行餐饮业食品安全培训制度，把食品安全管理人员和从业人员培训工作落实到位，并将建立餐饮业食品安全培训中心，组织餐饮单位食品安全管理人员和从业人员定期进行培训考核，建立食品安全培训长效机制。该局还将严格执行河西区餐饮业“明厨亮灶”工程建设项目，把提高餐饮业自身管理水平落实到位，并将在文化中心打造“明厨亮灶”食品安全示范区，使餐饮企业主动参与，普遍认同，规范行为，增强自身食品安全风险防控和诚信自律意识，从而提高自身管理水平。下一步，区市场监管局将以推行“三个严格，三个落实”为契机，着力加强食品安全监管力度，推动落实食品安全主体责任，全面提升餐饮服务和食品安全水平。