越秀外国语学校高一招收300名学生，其中独立批招收60名英语特色生，第二批面向越秀区、荔湾区、海珠区招收240人。2015年的应届初三毕业生可在独立批次、第二批次的第一志愿填报广州市越秀外国语学校。

　　由于实施特色课程教育，该校于2013年高分通过广州市首次公办外国语特色学生的认定。2014届高考重本达标度1782%，本A达标度215.94%，本B达标度175.42%，成为广州市、越秀区高考达标度最高的学校之一。该校学生外语能力优秀，多次在各类比赛中获奖，2013年该校有两名学生获得澳大利亚昆士兰大学“领导能力培训营”全额奖学金在中国招收的唯一的两个名额，该校也因此成为广州市唯一一所与澳大利亚昆士兰大学签约的合作学校，学生可以通过面试直升昆士兰大学。