摘要：俗话说“一年之计在于春”，可见春天的意义有多重大。在这个充满生机活力的季节，怎能少得了清新爽口的葡萄酒与之相伴呢？！

　　ABSTRACT：The idea of changing the wine you drink with the season, just as you change your diet. This article mainly introduces some wines to you that should be drunk in Spring。

　　正如饮食要随季节变化而改变一样，不同的季节也有不同类型的适饮葡萄酒。寒风凛冽的冬天适宜饮用酒体饱满、口感浓郁的葡萄酒来暖身子，如赤霞珠、西 拉等；而生机勃勃，鸟语花香的暖春则适合饮用口感清新爽脆、酒体轻盈的葡萄酒，既能给慵懒的身心带来活力，又能提神清脑，这种葡萄酒实在是春季饮品的不二 之选。

　　1. 智利的黑皮诺(Chilean Pinot Noir)

　　相信不少人都知道，在葡萄界，黑皮诺就像是一位娇滴滴的公主，对土壤、气候等自然条件都非常挑剔。智利的光照充足，昼夜温差大，因此黑皮诺成熟缓慢，有利于葡萄风味的凝聚和糖分的积累，从而酿造出的葡萄酒具有很好的浓缩度。

　　推荐酒款：麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒 2012年

　　推 荐理由：这款干红葡萄酒产自智利新秀——麦卡斯酒庄，是麦卡斯酒庄高端系列葡萄酒的代表，自2012年首次亮相以来便多次获奖，其2013年份更获得了世 界著名酒评家詹姆士·沙克林(James Suckling)95分的高分好评。这款干红葡萄酒呈明亮的宝石红色，散发着精妙复杂的浆果和覆盆子的香气，口感优雅而饱满，酸度清新而平衡。

　　2. 夏布利的霞多丽(Chablis Chardonnay)

　　夏布利的霞多丽葡萄酒通常不使用橡木桶熟化，酒体轻盈，带有独特的矿物质风味，酸度清新爽脆，口感活泼，风格清新自然。

　　推荐酒款：诺丁酒庄宝歌(夏布利特级园)白葡萄酒 2013年

　　推 荐理由：宝歌园位于夏布利特级园的西北部，该酒庄出产的葡萄酒相当圆润，口感比夏布利特级园其他地块出产的葡萄酒更为柔顺，口感紧实而优雅，年轻的时候比 较易于入口。该款酒呈现出淡金黄色并带有绿色光晕，散发出优雅经典的夏布利白葡萄酒的香气，适合与鱼肉及海鲜等菜肴搭配。

　　3. 澳大利亚伊顿谷的雷司令(Eden Valley Riesling)

　　伊顿谷出产的雷司令葡萄酒酒体适中，酸度高，带有浓郁的柑橘类水果的风味。陈年之后会发展出蜂蜜和烤面包的味道。

　　推荐理由：这款雷司令干白葡萄酒呈浅稻草黄色，香气中带有柑橘、柠檬、玫瑰花瓣的气息，口感饱满，风味迷人，酸度足够，余味清新纯正。

　　4. 新西兰的长相思(New Zealand Sauvignon Blanc)

　　经典的新西兰长相思葡萄酒呈干型，酒体适中，散发出浓郁的绿色水果以及草本香味，长相思往往带有高酸，口感清新顺滑，质地丰富。