新华社北京2月16日电 综合新华社驻外记者报道：美食节、园游会、春节祭……丰富多彩的海外庆春节活动不仅让国外民众有机会接触博大精深的中华文化，也拉近了中国与世界的距离。

　　“饮食约而精，园蔬愈珍馐”，中国餐饮业国家一级评委、高级烹饪技师王海威日前向新华社记者介绍了中国古代先贤提倡的“粗粮细做”的饮食观。王海威于2月8日至14日在西班牙马德里和巴塞罗那两个城市参加了主打中华饮食文化的“品味中国”中华美食节系列活动。

　　在美食节活动中，来自北京大董餐饮和北京新派八味珍餐饮有限公司的3名顶级大厨展示了各自厨艺，并与当地厨师交流。王海威现任北京新派八味珍餐饮有限公司董事长。他说，中国的食文化对世界有重要影响，只有扎根民族文化，才能将中国美食科学地发扬光大。

　　而在澳大利亚悉尼，由新南威尔士大学孔子学院与澳大利亚联邦议员悉苏伟办公室联合举办的春节园游会13日举行，吸引数百名澳大利亚居民参加。游园会让中华文化真正走进社区，让当地百姓更直观地感受到中国节日气氛和中华文化魅力。

　　本次活动丰富多彩，不仅有新大孔院学员表演的传统民族歌舞、民乐演奏，还有孔院老师们精心准备的试穿中国传统服装、画脸谱、毛笔字等中华文化体验互动。老师们还准备了1200份装有巧克力金币的红包，可爱的熊猫人偶受到小朋友们热烈欢迎。

　　同日在日本新潟县新潟市，2016年新潟春节祭正式开幕。当天新潟市天气寒冷，时不时还飘洒小雨，但这并未影响日本民众对中华文化、特别是春节文化的热情。

　　开幕式举行场地新潟市古町内挤满日本老少观众，来自陕西省表演艺术团的精湛技艺引发阵阵掌声和喝彩，来自陕西省、湖南省和山东省的特色美食也吸引大量当地民众品尝。

　　这是新潟市第二次举办春节祭活动。新潟华侨华人总会会长惠京仔表示，举办春节祭活动不仅能振兴地区文化，而且得以借此巩固中日民间友好关系，增进和扩大民间交流。从中国来到新潟的朋友带来“友好”二字，期待今年迎来中日两国友好、友谊的春天。