近年来，甘肃金昌市“节俭惜福”文明餐桌在行动得到了市民的广泛参与和良好评价。图为当地一餐饮企业的文明引导员展示在食品安全状况公示牌上扫码后，消费者可以从中获得的信息。　徐雪　摄

　　图为戴遮挡式透明口罩、手套的服务员展示酒店倡导消费者饭后打包的褒奖卡。　徐雪　摄

　　中新网兰州2月2日电 (徐雪 崔琳 李亚龙)作为全国文明城市，甘肃金昌从日常的“衣食住行”等多方面倡导文明。“俗话说‘病从口入’，可见健康饮食的重要性。除了吃得健康，还要吃得文明，这已是金昌市近年来流行的一种时尚。”关注“文明餐桌”行动的金昌市政协委员夏晓黎说。

　　2月2日，金昌两会正在当地举行。夏晓黎告诉记者，“扫二维码”选放心餐厅，适量点餐不浪费，布菜使用公餐夹，鼓励剩菜打包……这些看似小的改变，却反映了节俭、健康的饮食习惯，让许多从外地来的亲友称赞不已。

　　中新网记者随后走访了当地的一家饭店，食品安全状况公示牌被放置在进门最显眼的位置，用手机扫上面的二维码就可得知饭店基本信息和量化分级结果，还可看到近期监管部门的检查结果。

　　金昌市食药监管局副局长熊伟介绍，“文明点菜”是金昌市“文明餐桌”创建活动的一个重要环节。2012年起，金昌市以创建全国文明城市为契机，积极把食品安全监管工作融入到全国文明城市创建活动中，以餐饮服务单位开展“文明餐桌”行动为载体，以“保障安全、文明用餐、节俭惜福，不剩饭、不剩菜”为主题，积极引导，探索创新。

　　“服务员会询问每桌客人的人数，建议按照就餐人数1∶1.5的比例合理搭配菜量，并且提示消费者注意菜单上每道菜的菜量。”熊伟说，在服务员的引导下，消费者科学合理配菜、点菜，减少浪费，也避免了一些“爱面子”、“讲排场”的现象。

　　由于临近过年，这家饭店还推出特色年夜饭，每桌价钱在几百元到一千元不等。大堂经理陈海霞说，我们的饭菜价格都根据规定合理定价，也是对文明餐桌的践行。

　　这些在金昌市针对餐饮企业推行的“五要三不要文明服务八项承诺”中都有依据。熊伟介绍，此外，餐厅服务员、传菜员在端菜服务时，必须要戴遮挡式透明口罩、手套，防止服务过程中飞沫及病菌的传播。还有不要设立最低消费等。

　　熊伟说，文明餐桌推行的范围不仅仅只在城市。2015年，金昌市把“文明餐桌”行动推广到农村，探索结合农村实际积极推行自助宴席、分餐就食的新型农村集体聚餐模式。

　　“过去传统的农村宴席在卫生等方面比较欠缺，也由此衍生出一些食品安全方面的隐患。”熊伟说，对此，我们倡导推行新型流动餐车，封闭卫生的车上配备了帐篷、自助分餐台、筷子消毒仪，保证食品安全。以往农村集体聚餐的剩菜，是挨家挨户分送。“现在我们引导农民对亲戚朋友中行动不便、未能参加宴席的老人小孩，打包赠送一份自助餐，味道如初，还增进了邻里和睦。”

　　金昌市文明办主任张宇峰说，金昌市主要采取了一些“精细化”方式倡导文明，包括社区的网格化管理，还有市区地埋式的垃圾箱，商业门店、沿街饭店对环卫工人免费供应热水等，使文明城市更加人性化，更加贴近群众。作为工作亮点之一的文明餐桌，不仅要提高市民的素质，还要让大家形成节俭的习惯。

　　张宇峰说，金昌市虽然已经成为第四批全国文明城市，但是文明城市的创建工作还没有停止，而且在不断地深化、拓展，因为这项工作永远没有止境，永远在路上。(完)