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江苏镇江民众排长队“打酱油”过春节
2016-01-31 21:55:00
 

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  江苏镇江民众排长队“打酱油”过春节【解说】临近春节,江苏省镇江市一年一度的排队“打酱油”大戏再次上演。1月30日,记者在镇江市一家临时设立的酱油供应点看到,提着大壶小壶前来打酱油的市民络绎不绝。 【同期】镇江市民 金妙英每年都来打酱油,在这个时候我们都来,从表面上看起来我们是打的酱油、麻油,实际上,就是也是(打的)年味,打了酱油以后就等于我们这个过年啦。【解说】走进位于镇江市中山路上的酱油供应点,就看到12口盛满酱油的大缸一字排开,浓浓的酱油味弥漫在空气中,每一口大缸旁边都有一名工作人员正在为市民打酱油。据酱油供应商相工作人员介绍,春节前打酱油的传统在镇江已经延续30多年了。【同期】工作人员 朱玲花 (一天)大概要打50缸酱油左右,每个人都挺辛苦的,但是大家心里很开心,让我们感觉到了有过年的气氛。  【解说】 据了解,春节前打酱油是镇江市民的传统,因为镇江一直以酱醋闻名中国,而当地市民也喜欢在春节前储备新酿的酱油,一次都要买上三四十斤,足够一家人吃一年。【同期】镇江市民我们酱油是一年只打一次,一般的它不会(坏),(也)摆不坏,因为它是老恒顺酱醋厂(的),我们今年打了150斤,(够用一年),每一年来打一次,吃一年。【解说】同时记者了解到,年前打酱油是作为镇江的老传统,市民觉得打了酱油才有浓浓的年味,这是镇江老百姓迎接春节的一种习俗,非常有特色。【同期】镇江市民 卜正权这个就是镇江特别的特色,就是过年前打酱油了,我们就要意味着就是要过年了,我们这个打酱油从很久以前就开始打了,我们就有外地的亲戚都说镇江的酱油好,所以我们每年要很多到外地去,来满足他们的需要,也满足我们的需要。记者 孙翔鸣 江苏镇江报道

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编辑:小微

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来源 | 中国新闻网

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