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螺旋盖:我是对的,不是贵的
2016-01-26 13:54:00
 

  在普通消费者心中,似乎螺旋盖总要低人一等。其实,多数情况下,螺旋盖的冤处正在于“我是对的,不是贵的”。

  葡萄酒瓶的瓶塞装置中,最传统、最为人熟知的当然是软木塞。软木塞质地柔韧且不易碎,透气性和密封性均佳,拥有长达20年至50年的使用寿命,因此获得了传统酿酒者的喜爱。

  随着科学技术和市场行情的变化,许多现代化的瓶塞应运而生,螺旋盖就是其中之一。这种瓶塞既可以采用铁制作,也可以使用塑料制作。不过,即便到了现在,也仍然有很多消费者较为抗拒螺旋盖,认为它是葡萄酒品质“低劣”的标志,而且无法享受开瓶时把软木塞拔出来的浪漫而亢奋的过程。

  其实,螺旋盖作为一种独特的瓶塞,有着别的瓶塞装置没有的优点,而且他的特性对于多数的葡萄酒产品是最为合适的。

  1. 螺旋盖不透气,对多数葡萄酒有好处

  螺旋盖的透气性固然不如软木塞,但全球多数葡萄酒都是简单易饮的,需要在短时间内喝掉,即不但不需要通过瓶中陈年的方式进行熟化,还要尽量避免过度氧化。当然,许多优质的高级红葡萄酒及少数高级白葡萄酒还是需要塞上软木塞,在岁月的流逝中享受慢慢氧化带来的品质提升的。

  2. 螺旋盖便宜,有什么错吗?

  作为一种纯现代工业产品,螺旋盖的制作成本必然比软木塞要低。然而,便宜货并不代表是不好的产品。就好比找婚姻对象,不是最优秀或最“贵”的那个人才是最适合你的。高贵值得欣赏,却未必适合拥有。

  此外,与软木塞相比,螺旋盖更易于开启,耐性强。对于普通葡萄酒的生产者和消费者来说,何乐而不用螺旋盖呢?

  3. 100%避免软木塞污染

  众所周知,软木塞污染对于葡萄酒来说是一种无法预期的灾害。只有将葡萄酒打开后,你才会知道它是否受到了软木塞污染。其实,说起来,螺旋盖等新型瓶塞的诞生还与软木塞污染有着密切的关系。上世纪80年代,由于当时出产天然软木塞的品质达不到人们的要求,极容易感染TCA而导致葡萄酒变质,所以,螺旋盖和合成木塞都应势出现。


编辑:小微

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来源 | 红酒世界网

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