熏腊肉的地点

　　大妈：快来哦 着火了

　　“喂，119吗？我们这里着火了！”电话一头，吴大娘急切地报出“起火”地点。电话另一头，警铃声已经响起，消防车拉响警报，冲出了大门。穿过主干道，绕过小巷道，循着浓烟，在院子里绕了一圈，真相让大家都哭笑不得：几名老大爷正围坐在一个石头砌起的灶台，用木棍拨弄着里面的锯木灰，浓烟顺着墙壁，“爬过”近两米的院墙。近日，成都市一消防中队的队员在一天之内出警14次，其中2次都是因为熏腊肉的浓烟让市民误以为有火灾。

　　时间：1月17日，上午9点

　　地点：九茹村

　　早上7点，吴大娘就在咳嗽声中醒来。住在九茹村38号院落的楼上，推开窗就看到外面烟雾缭绕。“一开始还以为是发生火灾了。”吴大娘走出门，楼下的住户吼得更凶，找了半天，才发现对面宿舍的住户搭起支架，熏着腊肉。

　　小区居民赶紧过去谴责，“对方笑嘻嘻地说，‘等一会儿就好了’。”吴大娘介绍说，等了半天也没见对方有收手的意向，小区居民赶紧报警。不一会儿，巷子口的康大爷就看到消防车往院子里头开进来，派出所、城管执法队员的车子也相继抵达。

　　“到达现场发现两个老人坐在那熏肉。”据赶赴现场的消防八中队一名队员介绍，看到这个情形，大家都愣住了，赶紧提醒老人们避免引发火灾。而街办的执法队员也劝导老人们将火浇灭。

　　时间：1月17日，上午11点

　　地点：三环路路口

　　八中队的队员回到中队刚喘口气，警铃声又响了。这次发生“火灾”的是三环路路口的绿化带。穿戴装备、登车、拉响警笛，一路风驰电掣。“刚走到半路，对方又打电话说，刚刚的烟雾是熏腊肉引起的。”这下弄得消防队员们哭笑不得。

　　提醒·科学

　　到底污染不？

　　距10米处PM2.5最浓 影响不超50米

　　昨日，记者来到九茹村38号院落旁的小区，刚走进去，就能闻到还没散去的烟熏味儿，在一堵红色砖墙上，留着大块黑色烟灰，下面的石墩也有火烤的印迹。墙的上方，是木质结构的屋檐和电线。“我说你们这些年轻人也是，我熏肉能熏好多嘛！”记者找到了17号当天熏肉的大爷，不过，他认为自己并没有造成什么影响。

　　“我老伴儿都担心把哮喘引发了。”70多岁的吴大娘表示，自己有哮喘病史，而小区的退休职工，大多在70岁以上。“前天晚上又悄悄熏了一次。”吴大娘说，现在空气质量本来就差，还是不希望大家这样制造污染。

　　那么，熏腊肉究竟会制造多少PM2.5？巴渝公益事业发展中心的环保志愿者曾连续3天走访了重庆主城10多个腊肉熏制点，使用专业仪器检测PM2.5，结果显示，单个腊肉熏制点影响范围相当有限，基本上不超过50米。

　　“从实验结果看，熏制腊肉香肠对PM2.5影响不大。”巴渝公益事业发展中心负责人郑健告诉记者。

　　西南大学化工学院副教授张浩说，虽然熏制腊肉会产生PM2.5，但规模太小，只会影响很小范围，只要稍微离远一点，影响都比较小。

　　为什么紧邻熏制点的PM2.5反而比10米外低？张浩说，PM2.5有一个“成核”的过程，紧邻熏制点处，仪器测到的是“一次PM2.5”，主要是炉灰、炭灰；烟雾飘出一段距离后，有机气体在空气中发生化学变化，形成“二次PM2.5”，导致数值迅速上升。

　　提醒·法规

　　到底允许不？

　　没说绝对不准熏

　　绕城内一般要劝阻

　　“仅在去年12月，生活用火不慎引发的火灾就达155起，同比前年上升了16.5%。”据成都市消防人士介绍，冬季火灾防控不容小视，往年经常有熏腊肉引发火灾的案例，市民应该格外小心。

　　有媒体报道，几年前，同样是因为熏腊肉发生意外，荷花池商户“住改仓”的房子一到四楼全面燃烧，大量消防战士出动，奋战了大半天才将大火彻底扑灭。消防人士介绍，大家习惯用锯末、树根等熏制腊肉，看上去没有明火，很多人都会放松警惕，特别是在控制不好的情况下，引发明火点燃周围易燃物品，后果不堪设想。

　　随后，记者从九茹村所在的玉林街办综合执法队了解到，执法队员最近确实发现了几次熏腊肉的情况，“一旦发现就及时制止。”

　　成都市环保局相关负责人也表示，按照《成都市大气污染防治管理规定》，成都市中心城区高污染燃料禁燃区为本市绕城高速路环线以内区域。而居民熏腊肉的大部分燃料（比如树木、锯末）都在被禁范围内。（记者 宦小淮）