在澳大利亚传统的葡萄种植区，酒农们对未来的天气时刻保持警惕，一场突来的暴雨很可能彻底破坏今年的葡萄。

　　在澳大利亚传统的葡萄种植区，酒农们对未来的天气时刻保持警惕，一场突来的暴雨很可能彻底破坏今年的葡萄，而在西澳洲，酒农们时刻担心着森林大火爆发的可能性，这给澳洲葡萄酒的产量蒙上一层阴影。

　　再过几周，南半球澳大利亚的葡萄就要收获了，葡萄酒出口量排名世界第四的澳大利亚面临着极端气候的威胁。一方面气候变得越来越热，另一方面气候变得诡异多变。一位来自猎人谷(Hunter Valley)大型生产商的总经理表示说：“在接下来的时间里，我们将迎接一场长时间的大暴雨，我们这里属于临界点，如果雨量过大，发生病害的可能性就非常高，这对葡萄的采收非常不利。”上周，超过200毫米的降雨袭击澳大利亚东部沿海地区，对比历史资料，这降雨量是往年同期的两倍。

　　相比之下，来自西澳的伯尼·沃辛顿(Bernie Worthington)却因为大火丢掉了他的葡萄园。即便不是遭受火焰的直接袭击，光是大火带来的“烟污染”，也足以导致酿出的酒款带有十足的“烟灰味”。

　　科学家们表说说，2015年到2016年的极端气候是未来气候的改变明显信号，这种气候改变威胁着未来的澳洲葡萄酒产业。澳洲每年生产120万吨葡萄酒，其中一半出口至美国、英国、亚洲，产值超过13.7亿美元。

　　但是澳洲的主要酿酒区域变得越来越热，越来越干，预计到2030年气温将上升0.3到1.7度，同时专家估计极端性降雨将变得越来越频繁。

　　缓和这种气候变化是摆在澳洲大型种植者面前的头等大事，比如财富集团，财富集团不断寻找着较为凉爽的新区域开辟葡萄园，比如塔斯马尼亚半岛(Tasmania)。

　　为应对不断提高的气温越来越多的灌溉方式被应用。但种植者们反映说，在面对不期而遇的暴雨时，似乎并没有有效的解决办法，唯一的解决办法就是种植更具抵抗能力的葡萄。在持续的强势澳元市场情况下，澳洲葡萄酒终于摆脱连续7年的停滞不前，在2014到2015年刚刚好转的情况下，极端气候又给澳洲的葡萄酒出口蒙上一层阴影。