移动新媒体
中国搜索
微阅读 > 今日要闻
巴勒斯坦人学用筷子 加沙餐馆可以吃到中餐啦!
2015-12-24 10:40:38
 

  新华网北京12月24日电 随着中国与世界各国交往日益密切,中餐作为一张名片被越来越多外国人熟知。但对于180多万生活在地中海东岸加沙地带的巴勒斯坦人来说,中国依旧遥远,中餐的味道大多停留在想象中。

  三个月前,一切开始悄然发生改变。加沙卡扎米扎餐馆别出心裁,开始向顾客提供中国菜肴,并由此成为首家供应中餐的当地餐馆。尽管菜品种类有限,味道也与地道中餐有着不小差别,但在以色列严格封锁下生活了8年之久的加沙人看来,新奇的烹饪方式和餐具足以让人们津津乐道。

厨师叶赫提法正在制作中餐

  卡扎米扎餐馆坐落在加沙市中心,以经营当地菜肴为主,与其他加沙餐馆别无二致。一切改变缘于餐厅主厨艾哈迈德·叶赫提法,而他的“中餐创意”听上去有些离奇。

  作为一名资深厨师,叶赫提法曾在多家餐厅任职,擅长烹饪中东美食,特别是各类甜点。不愿安于现状的他对世界范围内日趋流行的中餐产生浓厚兴趣,在互联网上一边寻找菜谱和制作方法,一边实验创新,最终“研制”成功七道中餐菜品,包括牛肉和鸡肉炒蔬菜、炒饭和炒面等。这些菜品在卡扎米扎餐馆一经推出,立即受到欢迎。

  叶赫提法坦言,尽管没有接受过正规中餐烹饪培训,但在制作中餐过程中并未遇到太多难题。“我们的顾客,特别是那些曾经品尝过中餐的顾客,特别喜欢这些菜。”

  除了新奇的味道,新奇的餐具也是中餐吸引当地顾客的特别原因。与其他中东地区国家类似,加沙人在饮食中多使用勺子和叉子,有时也会直接用手。但在卡扎米扎餐馆点中餐,餐厅会特别送上筷子。尽管用起来有难度,可食客们乐此不疲,争着用第一次见到的筷子进食。

  加沙人阿卜杜拉·塞卡拉第一次来卡扎米扎餐馆品尝中餐就爱上了这里,对菜肴的色香味赞不绝口。“下次我一定会叫上朋友来,也让他们感受一下用筷子吃饭的感觉。”

第一次使用筷子的巴勒斯坦食客

  为充分营造中国文化氛围,卡扎米扎餐馆还会在顾客就餐时播放中国音乐。公关经理穆罕默德·马斯里说,餐馆还将装点上中式风格的摆设,为食客们提供全方位的中式就餐体验。

  加沙地方政府提供的数据显示,2015年共有195家新餐馆开张。餐饮业在加沙迅速发展一方面由于人口数量不断上涨,另一方面也是因为投资渠道太过单一。加沙餐厅联合会主席萨拉赫·阿布·哈舒拉告诉记者:“由于投资渠道单一,许多生意人认为开餐馆是绝佳的选择,毕竟和其他地区一样,人们总是要吃饭,要享受生活。”

  除加沙外,巴勒斯坦约旦河西岸城市也有几家中餐馆,老板和主厨均为巴勒斯坦人,中餐的烹饪技巧则是通过海外打工经历中获得。为适应当地口味,这里的中餐甜味和咸味比正宗中餐稍重,所选食材也十分有限。尽管如此,中餐仍旧是许多当地人、特别是年轻人亲友聚餐的好选择。

加沙长期被以色列围困

  以色列长期围困下的巴勒斯坦人出行极其困难,去过中国的人少之又少,以中餐为代表的中国文化遥远而神秘。吃上一顿中餐不仅能改善口味,还能为当地人的生活添些新奇感受。(记者高路,摄影维萨姆·纳赛尔,编辑万方,新华国际客户端报道)

原标题:巴勒斯坦人学用筷子 加沙餐馆可以吃到中餐啦!
编辑:小微

热图推荐

来源 | 新华网

精彩热图

 
 

24小时热评排行