最近朋友圈内的追剧达人们都很忙，这边是《芈月传》热播，那边有“尊上”新剧《他来了，请闭眼》接近收尾。国内的剧场已经风生水起了，经典的日剧韩剧又接踵而至。对于那些追剧狂来说，真想一天就能看完一部，而不用忍受“且等下周”的煎熬。

　　但是，如果追剧迷们又同时具备了吃货的属性，在看各种精彩剧情期间，剧中频频出现的各类美食肯定会让他们“舔屏”一把。先是《芈月传》里被学霸吃货吐槽“秦朝哪来桂花糕”，后又扒出霍建华酷爱吃鱼与山下智久的螃蟹泡妞法则等剧内桥段，美食真是抢了演员们的一大波眼球。

　　那么，吃货的问题来了：同款美食，杭州去哪儿吃？“舔屏”不如会找，本期美食控，带你一同寻找热播影视剧在杭州的同款美食。 (葛彧廷/文)

　　生滚鱼肉片

　　来源：《他来了，请闭眼》

　　推荐同款美食：天伦精品酒店(青芝坞店)

　　《他来了，请闭眼》是“尊上”霍建华继《花千骨》之后的又一热播剧目，目前已接近剧终阶段。此次，霍建华从不食人间烟火的“上仙白子画”，转变成智商超高情商欠费的“大神薄靳言”，生性傲娇但生活常识缺乏，最大的爱好就是吃鱼，并且做得一手好鱼，引得网友直呼要做薄靳言砧板上那条鲜活的鱼。

　　当然，只有霍建华的狂热粉丝才有做“鱼”的愿望，那些吃货们才不甘心做砧板上待宰的鱼呢，他们做的，更多的是寻找可吃到同款生滚鱼肉片的餐厅，也有不少美食达人开始在自家厨房折腾了。

　　且不论霍建华是否真的会做鱼，这道生滚鱼肉片的魅力都在那里。生滚鱼肉片属于粤菜，“生滚”二字就来源于粤语。在杭州，虽找不到地道正宗的生滚鱼肉片，但可在天伦精品酒店青芝坞新店内觅到一道类似做法的“芙蓉鱼”。据天伦酒店项主厨介绍，芙蓉鱼做法取自粤菜生滚鱼肉，制作时，可取鲈鱼等肉质较嫩的鱼类，先将鱼身鱼肉切片，保留鱼头与鱼骨，后将切片鱼肉上姜腌制去腥，放入生水中煮熟定型，再下锅翻炒，最后放上酱料及红灯笼辣椒翻炒片刻后，摆上鱼身即可。

　　制作完成后的芙蓉鱼造型精致，与影视剧中薄靳言爱吃的生滚鱼肉片相差无几，鱼身层次鲜明，片片俱到。

　　帝王蟹腿

　　来源：《朝九晚五：帅气和尚爱上我》

　　推荐同款美食：木丸水产

　　能在近期国产剧的火热中“脱颖而出”，日剧《朝九晚五：帅气和尚爱上我》必然有它收获人心的方式。暂且不谈它俗到掉渣的玛丽苏剧情，只凭山下智久、石原里美等主演的颜值担当，热爱追日剧的朋友们也是万万不会错过的。

　　然而，这本喜剧爱情剧，在第一幕进行到15分钟时，画风突变成了吃货“舔屏”剧。剧中，突然出现的巨大帝王蟹让正在纠结走与不走的女主石原里美瞬间暴露吃货本性，毅然决定留下与这位说“你要嫁我做妻子”的霸道和尚吃完这顿饭。很显然，此情此景放在任何一个吃货身上，都会有与女主角相同的反应吧。而那些正在看剧的吃货观众，此刻应该在“舔屏”了吧。

　　日剧即时的弹幕播放模式，瞬间让剧中螃蟹的“身世”被扒了个透，它的学名咱就不重复了，大家听到最多的莫过于它的别名：阿拉斯加帝王蟹、越前蟹、鳕场蟹，第一反应就是来源于日料，个头超大，价格喜人。

　　帝王蟹可食用的部分主要是几条腿里的肉，不仅肉质鲜美，量也超大，成年的帝王蟹个头大的伸直了能有1.5米左右，6条长腿和2只螯里的肉就够凑一桌了。在杭州，想要在日料餐厅内吃到帝王蟹，选择性不大，但位于西湖银泰的木丸水产，做的就是日本海鲜居酒屋的生意。

　　木丸水产烤帝王蟹腿，虽做不到剧中如此大盘盛出，眼福口福一并收，但其盐烤的方式也在一定程度上激发了食材本身的鲜美。盘腿坐下，照着山下智久的剥蟹方式来吃一只帝王蟹，倒也带着些许浪漫。

　　茴香打卤面

　　来源：《夏洛特烦恼》

　　推荐同款美食：夜猫微厨

　　电影《夏洛特烦恼》不仅捧红了开心麻花，也捧红了一碗茴香打卤面。说实在的，其实在这片子之前，我们甚至不知道，茴香还可以做打卤面的。

　　电影里，夏洛说：“你说茴香的味道能让我在将来厌倦你的时候多去回想你的好。”这时候的情景设定，马冬梅已经是大春的老婆了。想必看到夏洛含着眼泪咽下这碗想了多年的茴香打卤面的镜头时，电影院四周都会传来抽泣声，不知道有多少观众是感动于电影剧情，有多少观众是回想起自己曾经错过的那个人。一碗茴香面，对夏洛来说是浑浑噩噩二十年才顿悟，想要回头却抓不住的幸福，可是对于大春来说，一碗茴香汤也是最真实的幸福。

　　其实，我们是幸运的。夏洛通过穿越在平行空间内品味到了茴香打卤面的美味，而我们却可以在滨江“夜猫微厨”吃到这碗让人魂牵梦绕的茴香打卤面。

　　茴香打卤面是夜猫微厨的招牌产品，电影上映以后，这家主营私房外卖的小店红遍了滨江区。据说，曾有一位客人点了面，直接抱碗几乎一口闷，面条吃完不说，连茴香汤汁也喝得一干二净，前后只用了不到三分钟的时间。很显然，这是一位非常“夏洛”的顾客，内心深处也一定有错过的那个人吧。

　　撒尿牛丸

　　来源：《食神》

　　推荐同款美食：牛焱火锅

　　“从来没有试过这么清新脱俗的感觉，牛肉的鲜，撒尿虾的甜，混在一起的味道，竟然比‘老鼠肉’有过之而不及，正如比我的初恋更加诗情画意。”十多年前，周星驰在电影《食神》中，用这段话来描述那爽嫩鲜滑、入口弹牙，且能像乒乓球一样弹去自如的“撒尿牛丸”，自此，撒尿牛丸成了食客心中不可逾越的经典美食。

　　在今年10月初，杭州庆春银泰店迎接了一位来自广东潮汕的“客人”——牛焱潮汕牛肉火锅，主打的就是周星驰经典电影《食神》里的撒尿牛丸。开业那会儿，店老板为了证明撒尿牛丸的弹性，特地在餐厅门口支起了一张乒乓桌，厨师现作牛肉丸，现场开打。无论是排队就餐，还是现场观摩，都是人声鼎沸，好不热闹。

　　时下正是火锅旺季，牛焱开业至今已有两个多月，却有一项表演从未停歇。在每天午市和晚市，餐厅主厨都会在餐厅门口进行现打牛肉丸的演示。在直径半米宽的原木砧板上，特制打牛肉的方形锤上下不停，牛肉糜变得坚韧又有弹性。至于如何做到可以打乒乓的程度，餐厅主厨阮师傅介绍说：“做牛肉丸要一气呵成，也就是从整块肉到最后定型到肉丸，这个过程不能停顿。”与此同时，如何敲打也有讲究，锤子用力需要均衡，越用力，牛肉丸越有弹性。在捶打到最后可捏成肉丸的时候，捏的动作一定要快，否则牛肉会出水，牛肉丸就没了弹性，也就不好吃了。

　　虽然电影《食神》已经过去了近20年，可经典代表作依然值得我们去重温，也许吃上一口《食神》同款撒尿牛丸，会勾起我们更多关于星爷无厘头式笑剧的回忆。