海口菜价系列报道一
菜心从云南走到海口菜市场，价格一路攀升
翻了9个筋斗云一斤5毛变4块5
海南的高菜价一直是市民关注的话题，到底蔬菜销售的哪个环节出了“问题”？以云南的菜心运到海南销售为例，云南批发价为0.5元/斤→一级批发商打包运到海口卖1.6元/斤→二级商加0.1元卖1.7元→市场平价菜卖3.9元/斤，农贸市场卖4.5元/斤。菜心原产地只卖0.5元/斤，但是到市民手中，却变成了4.5元/斤，中间价格差距高达9倍。南国都市报记者林文泉 蒙健 王子遥
买菜钱的开支比原来多不少
近日，市民陈先生向本报记者“吐槽”，他半年前从广西南宁跳槽到海南工作，妻子也跟着他到海口生活，虽然工资从每月4000多元涨到了6000多元，但开支增加了不少。陈先生说，他以前在南宁买菜做饭，两人一个月的餐饮开支在1000元左右，可现在在海口买菜做饭，一个月至少需要2000多元。陈先生给记者举了个例子，在南宁的时候，菜心的价格基本上是2.5元/斤，而在海口要4.5元/斤；南宁的白菜1元/斤，海口的白菜有时卖到3.5元/斤。“每个月多支出的1000元生活费，基本上都用在买菜上。”
17日凌晨3时许，南北蔬菜批发市场内的一个档口正销售蔬菜。
菜心价格追踪
云南批发0.5元/斤？海口市场4.5元/斤
一级批发商 1.6元/斤
南北蔬菜批发市场副经理柯越秀介绍，他同时还管着市场的大档口(一级商)其中之一，对于一些市民“蔬菜价格高主要是因为批发价格贵”的质疑，柯越秀并不认同。
柯越秀介绍，目前海南多个品种的蔬菜都是从云南进货，其中，菜心在云南的批发价是0.5元/斤，大档口的批发商在云南批发菜心运到海口费用很高。他在云南租了一个冷库，每年30万元；每天发一车22吨的蔬菜，需要10个工人切菜、打包和装车，每人每天工资200元；一辆装22吨蔬菜的货车，需要800个泡沫箱，每个泡沫箱8元；运费500元/吨；进入海口南北蔬菜批发市场还需要交50元/吨的管理费。
“除去各种费用，菜心在海口的批发价是1.6元/斤，我们的利润是0.1元/斤。”柯越秀说。
17日凌晨4时许，海玻市场批发蔬菜的摊位。南国都市报记者王子遥摄
二级批发商 1.7元/斤
17日凌晨3时许，记者在海口南北蔬菜批发市场了解到，大档口当天的菜心批发价格为1.6元/斤，主要销售给小档口和长期合作的商家，而小档口(二级商)的菜心批发价为1.7元/斤，主要销售给菜市场的零售摊贩。
三级批发商 4.5元/斤
当天上午，记者在海口市坡博市场购买菜心，发现菜心的售价高达4.5元/斤，而挂着“政府评价蔬菜销售点”的摊位，菜心标价为3.9元/斤。平价菜摊位点的老板介绍，他们销售的蔬菜，政府会有补贴，每斤蔬菜补贴0.1元多，所以卖得比市场便宜些。
各农贸市场叶菜价格差价1元左右
11月17日，记者走访了海口市内多家蔬菜批发及零售市场和大型超市，在对各市场菜种价格的统计对比后发现，瓜菜类、鲜豆类菜品价格差异较小，叶菜类价格差异则较为明显，批发市场与零售市场之间的价格差普遍在1元以上，零售市场间的价格也有0.5元到1元的价差。
小白菜价格追踪
凌晨2点半南北蔬菜批发市场1元/斤
记者从南北蔬菜批发市场的一级经销商处了解到，当日小白菜的批发价普遍在1元/斤。
凌晨5点半海玻批发市场1.8元/斤
在海玻批发市场，从南北批发市场1元/斤进货的小白菜，由二级经销商以1.8元/斤左右的价格转卖给各零售菜市场的菜商。
17日上午海口各个菜市场4-4.5元/斤
记者走访各零售菜市场询问发现，当日从南北市场批发价1元/斤，海坡市场批发价1.8元/斤进货的小白菜已经普遍涨至4元/斤，其中金贸文华菜市场的小白菜达4.5元/斤。
各级市场17日菜价对比
记者了解并对比了各零售菜市场叶菜类菜品的当日价格，发现龙华区的菜市场普遍价格比秀英区、琼山区的菜市场价格要高出0.5元左右。同时，诸如家乐福、大润发等大宗超市内的叶菜类的价格与各零售市场的售价相比基本持平，部分有促销活动的特价菜品价格甚至低于一般零售市场。
一级商：无法串通定菜价
近日，有市民质疑南北蔬菜批发市场49个一级批发商(大档口)每天串通菜价，私自定价。柯越秀回应，根本就不可能，各档口之间存在竞争关系，谁都想多卖一点，挤占更大市场。购买蔬菜的二级商看哪个档口便宜，就去哪个档口买，所以各个一级批发商都是薄利多销，利润控制在每斤0.1元左右，但一级批发商都是从云南等地批发蔬菜，成本都差不多，所以批发价格也相差不大。柯越秀透露，蔬菜批发在行情好的时候，也会集体涨价。例如在台风期间，外地的菜没法运到海南，蔬菜批发价格会“水涨船高”。对于行情好具体涨多少，其表示没有具体统计，但不会大幅上涨，在二级批发商的承受范围内。
二级商：高在农贸市场环节
“小白菜零售3元/斤，整箱的话1.9元/斤。”在一档口前，二级批发商阿福(化名)正在摊位前销售小白菜、青椒等。他告诉记者，摊位前的蔬菜是从云南拉过来的。他一一向记者介绍，青椒整箱2.5元/斤，零售3元/斤；油麦菜整箱1.8-1.9元/斤，零售2.5元/斤。档口前每天的菜价都不一样，行情好的时候就涨一些，行情差就降一些。他从一级老板那里进菜，像有的菜进价1元/斤，他至少要加两毛钱的利润。
与之相临的另一档口，二级批发商阿惠正在将包菜的烂叶去除。“包菜批发过来的价格1.1元/斤，我要去烂叶，一个包菜上至少要拔掉四五片叶子，所以我至少要卖1.5元/斤。”阿惠说，要一整袋包菜的话，价格是1.2元/斤，而她的利润也只是每斤挣1毛钱。
阿惠说，大档口老板销售的菜价格通常是根据前一天商务部门的定价，商务部门也会不定时检查，因此，档口老板们不会随便订价。她透露，天气好的时候，行情一般或差的时候会便宜一些，遇到台风大雨时，就是行情好的时候，大老板们会稍微把价格加高一点点。
一级二级没加多少价，为何市场上菜价那么高呢？阿惠拿起一把大白菜说，一把大白菜，拿货1.1元/斤，她卖给别人1.3-1.5元/斤，最多赚1-2毛钱，有时菜卖不完容易烂，亏本也要卖。而到了农贸市场的摊位上，大白菜的价格就变成了2.5元。她认为，市场上的菜价之所以居高不下，主要还是菜从批发市场上流通到农贸市场后，价格大幅提高了。
零售商：拿货贵就卖得贵
菜心从二级商手中批发1.7元/斤，到了市场却卖4.5元/斤，这到底为何？坡博市场一摊位老板称，“我们拿的菜贵，当然卖得贵。”当记者追问是在哪里批发的蔬菜时，该老板笑而不答。
该老板介绍，菜心批发回来后，还要“掐头去尾”，将菜梗去除小部分，把一些烂菜叶、黄菜叶去掉，1斤菜心，“掐头去尾”后剩下8两多。摊主在市场卖菜，还要交800多元/月的管理费等，所以菜心卖到了4.5元/斤。
据现场了解，“掐头去尾”的菜心整理后，摊主会将其泡在水里再拿出来销售，这样菜心会重一点。对于菜心等叶菜要打水，几乎所有被采访的摊主都称，海口气温太高，不打水，叶菜根本没有卖相。
