人民网武汉2月3日电 批发市场每天300批次抽检，超市二维码追溯，菜场每天公示菜肉检测票据。2月2日，从武汉市食药监局了解到，目前，武汉已经进入春节食品安全“大作战”，肉菜各个环节加大监测力度，保障市民嘴边安全。

批发市场：每天300批次抽检，水产品“管”到广州

　　2月2日上午，在白沙洲农产品批发市场，各种品种的肉菜产品正在忙碌的进场出货。武汉市食药监局食品流通监管处莫文俊介绍，每天整个市场都要进行300余批次的快检抽查，同时要进行不定期的监督抽检。刚刚过去的1月份，监督抽检60个批次，结果全部合格。

　　“我们这里的蔬菜每天引进量达7500吨左右，销售量在6000吨左右，在武汉市场占有率达八成。”白沙洲市场蔬菜部高级经理邓垦介绍，为了保证进场蔬菜的安全，白沙洲市场每天引进的蔬菜都需要出示产地检测证明，同时要接受市场内不定时不定期的抽检。每天仅蔬菜这一块的抽检率就有180个批次。“除了我们市场自己的检测以外，市食药监白沙洲检测所也会对市场内的蔬菜进行抽检和监督检查，一旦发现不合格产品如农药超标或者其他化学物质残留等，市场会要求其停止供应，并接受处罚。”

　　在水产品区记者看到，商户内的“四大家鱼”供应量充足。水产部经理蔡伟表示，市场内大部分水产品来自于湖北省内，养殖户采取传统养殖方法，保证安全。

　　不过，由于天气寒冷，本地财鱼生长缓慢，所以会从广州引进一部分。“在广州有100多户经营户为我们供应财鱼。”蔡伟介绍，为了保证广州引进的财鱼安全，市食药监局白沙洲检测站的专家专门赴广州为经营户提供技术支持，在当地成立检测站。“当地检测以后，进入武汉市我们还要进行抽检，绝对保证市民吃到放心鱼。”

超市：成立春节专班，二维码追溯可看肉菜来源

　　如果说农产品批发市场是对口经营户，那么超市则是市民最多接触肉菜的地方。2月2日，记者在中百仓储水果湖店看到，节日氛围十分浓烈。

　　“我们提前一个半月就成立了春节专班，针对春节市场进行各项监督。”中百仓储水果湖店经理邱红告诉记者，春节专班会从进货、供应到门店秩序和抽检各个方面进行严格把关，一旦发现任何问题都会进行相应处理。“举例来说，供应商在给我们供货的时候一定要出具检测报告，我们还要查看生产日期、保质期等，如果发现问题就会退货不予上架。”

　　另一方面，记者在超市内也看到一部“生鲜食品查询终端机”，随手拿过一盒蔬菜后，在终端机上扫一扫二维码就立刻出现该蔬菜的产地、供应商、检测结果等信息。

　　邱红介绍，在整个超市里，只要条码处有二维码的产品都能在这部终端机上扫描追溯信息，市民自己就可以查到每样商品的来源。

　　据了解，由于临近春节，中百仓储也进入备战状态，成立的春节专班实行了责任制，一旦出现任何食品安全问题，将从上到下追责。

菜市场：每户索证索票，每天公示抽检结果

　　不喜欢到超市买菜的市民也不用担心，菜市场的食品安全保障也不输超市。记者在水果湖菜市场发现，市场专门设立了公示台，将每天对市场内肉菜抽检的结果公之于众。

　　记者看到，除了每天公示的抽检结果以外，水果湖市场的管理人员也对每个经营户都提出要求，每天进场时都必须“索证索票”。有了检测证明和肉菜来源票据才能有资格在市场内摆摊卖菜。

　　市场管理人员沙莉告诉记者，除了商户自己提供的票据以外，市场还有自己的检测系统，会每天进行20次左右的抽检，如果发现问题蔬菜或有怀疑的蔬菜，就会立刻要求下架不予销售，并上报给上一级食药监部门，申请复检。（金雨蒙 潘露）