原标题：烟花三月 感受不一样的江南
杭州西湖垂柳绿 王定昶 摄
徽州黟县南屏村 许志伟 摄
扬州瘦西湖繁花似锦 孟德龙 摄
充满诗情画意的苏州园林 许志伟 摄
春日西湖风光 许志伟 摄
婺源春色 许志伟 摄
“江南好，风景旧曾谙；日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？”白居易的诗把大家心中的那一片江南情怀完完全全地勾勒出来了。
身在岭南，春天来得比江南还早，但江南的小桥流水、曲径回廊、吴侬细语、江南丝竹……魅力挡不住，游客们一心要“下江南”。其实，我们心中的江南游不是走马观花的，而是散发灵感的；不是喧嚣的，而是宁静的；不是为了“附庸风雅”，而是决心做一个江南美的发现和体验者。既然是旅游旺季，自然要面对江南地区著名景点之中的“人海”，难免会“期待越高，失落越大”，让人有些茫然。
不过，熟悉江南的人文摄影师却告诉我们，三月里，除了游览已经开发的景点，还应多走进还保留着当地传统生活的老街古巷之中，感受江南的春天原味，那将是一次难得的旅行体验。
本期，花红柳绿的烟花三月，一起纵览扬州、苏州、杭州、徽州，从寻常旅游线路中走出些许不平凡，体验只属于江南的春色韵味。
知名摄影师教路
受访人：许志伟
(擅长拍摄江南水乡及园林景观的人文地理摄影师)
感受地道的江南
每年三四月份是江南旅游的旺季，这个时节，如果喜欢雅致、文气的景色，苏州是首选，其次是杭州；如果看乡土耕读、画意山水，那就选充满古韵的徽州。这三地基本上涵盖了江南古城的味道，但细究起来，那些游客常去的著名景点，虽然风景依然很美，却因为商业开发，已经不是那么地道了。如果游客喜欢感受当地原汁原味的东西，不妨关注一下老城之中江南的小巷，因为里面承载了很多的传统江南元素，有其独特的人文环境。
探寻江南最独特的春色，需要避免随大流，尽量不选择大家都去的地方，而选择一些少人去的小巷子、小院落、一些不太知名的园林，去挖掘搜索好风光。有时候，一条小巷子里的饮食店，都可能体验到一个城市的春色味蕾。
像苏州那些著名园林都很美，但对普通游客来说，有点千篇一律的感觉，这种走马观花式的旅游，不能静下心来品味它的味道。而苏州的老巷依然有很多“门当户对”，那里面生活着老人，保存着传统，其实那就是一个城市的特点。
而在徽州，应该行走于各个古村落里，而且要去偏僻一点、还没有商业开发的、保持着原生态的古村落。走乡道、村道，甚至下车爬山，发现原来在山谷里还隐匿着几个村庄，走进去看人家传统生活，从手工劳作到传统小吃，可以了解到“一方水土养一方人”；还可能会遇到从唐宋时期保存下来的老建筑，连样子都没变过，完全不能想象地跟现实生活完全脱节，自然让人不想打扰那份平静。
讲到杭州，三月的西湖，一年中就那一个月左右的时间是最美的，各种花轮番上阵般开放。可以说过了这个村就没那个店，游客自然很多。在西湖周边想找一块清净的地方，几乎不可能，甚至整个江南的著名景点都会有这样的问题。
错开高峰才有更好体验
这个季节去看江南的春色、著名的景点，自有其美，不过就是人太多。怎样才能既赏美景，又够清净呢？秘诀就是去得比别人早，回得比别人晚：早上8点前，最好7点半前到达景点，或者下午4点后才去，回程晚一些。这样一早一晚，避开大规模的游客。无论是古城古镇古村，都要按这个时间点来执行旅游，才会有好的体验。
寻找江南春天味蕾
江南的春天除了能大饱眼福外，其实也可以大饱口福。在蛰伏一个冬天之后，春雷响了，这时候很多可看、可吃、可玩的东西，都是很有时令性的，特别是春天吃到嘴里的“春宴”，那是属于春天的江南味道。我们要做的就是融入当地的生活方式，关注当地食材，体验当地的口味。
像江南有的地方，有人做一个简简单单的豆腐干，传承做了一百多年；一个小榨油作坊，做菜籽油的传统可能也会有两三百年，他们一直在延续着传统工艺。这就是很有味道的旅行体验方式，跟我们平时想象的春天旅游是不一样的，需要我们做大量的功课，需要有信息来源，还需要点运气，有些东西突然碰到了就有了。
三月江南最入镜
很多人不喜欢下雨天，但许志伟却尤其爱下雨天。他认为，下着朦胧细雨的三四月，最适合拍江南风景，这时候光比反差小，整个景物被雨淋过之后质感明显。就像拍徽州古民居，瓦片的干湿在镜头表现出来的效果就很不一样，一个是给人干巴巴的感觉，一个却是很柔润。所以，江南的下雨天、哪怕下大雨，出来的效果跟晴天完全不一样，给人耳目一新的感觉。
另外，当天色快暗下来的时候，也是拍好照片的时机，那时古村落农居灯光刚亮了起来，那时街上的人却没有多少了，画面黑白的色调中出现一个暖暖的灯光，会感觉很美。
不一样的游法推荐
烟花三月下扬州
古人云“烟花三月下扬州”，赏江南的春天，必去扬州。三月的扬州风光尽在瘦西湖。瘦西湖是扬州的名片，是人们游览古城扬州首选的景区，五亭桥、白塔、小金山、二十四桥都是必游之地。除了瘦西湖景区，有“中国晚清第一名园”之称的何园、镇江的古刹金山寺、观慈寺塔，也是赏花赏景、远离喧嚣、放松身心的好地方。还有外地人不知道的扬州小巷，那才是扬州接地气的地方。
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外地人只知道扬州有窈窕多姿的瘦西湖,有蔚为壮观的大明寺,有海内外称奇的琼花,却很少有人赞赏扬州风情古朴、犹如迷宫的小巷。要想接地气，就要到东关街，巷外是车水马龙，巷内却清闲安逸，巷陌深深，杨柳依依，白鸽扑扇着翅膀，立在屋脊上。女人们一口浓重地道的扬州话，让你如听扬州评话，情长意绵韵味十足。小巷的人家多以黛墙青瓦的四合院出现，院内植花养鸟，红花绿叶；屋堂色彩凝重，古色古香。透过一些院门和墙上的砖窗，有时可看到几个老人正手捧茶壶，在大树下默默弈棋、观棋，小巷深处，偶尔会传来几声有板有眼的京剧唱腔。
还有南河下历史街区，是老扬州人耳熟能详的地方，区内现存花园巷、南河下、丁家湾等老街古巷。以何园为首，这里盐商住宅、会馆、扬州古民居云集。小巷深宅中，古宅遗迹俯拾皆是，老井、砖雕门楼、古树随处可见。
Tips：
交通：扬州的扬泰机场距离扬州市中心只需1个小时左右的车程。
美食：扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地，著名的“三头”（蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头）就是扬州菜的代表作，还有扬州炒饭、大煮干丝等。扬州小吃同样名闻天下，有扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。此外，扬州四望亭路及望月路一带是扬州的美食聚集地。
苏州园林诗情画意
苏州是温婉的江南水乡，也是一座适合生活的安逸城市，苏州园林被列入世界文化遗产，水乡古镇也是客似云来。苏州的名园有十多处，闻名遐迩的有沧浪亭、狮子林、拙政园、留园、怡园等。周边众多的苏州古镇，有同里、周庄、甪直、木渎等。简而言之就是既有园林之美，又有山水之胜。寺观名刹，遍布城乡；文物古迹，交相辉映。
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艺圃和环秀山庄，可能是苏州最低调的世界文化遗产，这里没有如织的游人。锦溪古镇，距离周庄只有25分钟的车程，却依然保留了旧时水乡的静谧古朴，这里几乎没有什么商业气息，即使周末游客也不多。平江路上，有最悠闲的苏州生活，丁香巷则安静而美丽。葑门横街，是苏州市井中的缩影，原汁原味的苏州生活所在。每周只有周日下午一场演出的昆曲博物馆，与众不同。“容”创意园则是历史与现实相结合、工业与艺术相结合的典范。钮家巷有两家苏州最有名的古旧书店——文育山房和十方书屋。
Tips：
乘飞机前往苏州必须经由上海或者无锡的机场，其中上海两大机场每日往来苏州的班车非常频繁。
美食：苏州代表美食有松鼠桂鱼、响油鳝糊、阳澄湖大闸蟹等。苏州小吃亦闻名天下，美食街有观前街地区的太监弄、碧凤坊；盘门地区的十全街、凤凰街；以及两区之间的学士街、干将路和石路金门商市美食街等，集聚了众多传统小吃店和百年老店。
西湖美景三月天
忆江南，最忆是杭城。杭州风景美丽，人间天堂名不虚传，西湖、西溪湿地等都是不容错过的，而西湖更是游览的重中之重。三月正值西湖最美的时节，湖边鲜花次第开，苏堤春晓景色最佳。浓妆淡抹总相宜的西湖、清幽的九溪十八涧、闹中取静的西溪湿地、闲云野鹤般存在的西泠印社，让人称赞不绝。租借一辆自行车在市区骑行，更会让人爱上这个城市。除了传统景点，杭州还有很多不为人知的景点。
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位于杨公堤中段的茅家埠，源于明清时村口埠头布满茅草、野趣横生而得名，也是著名“上香古道”的起点。以前的香客要到天竺拜佛，都是先到湖滨雇条小船，一直摇到茅家埠，然后泊船登岸，向着天竺、灵隐前进。中山路南宋御街，由普利兹克建筑奖获得者王王澍所主持整治的街道，走在这条6公里的街道上，能看到很多老房子；还有位于凤凰山脚下的馒头山社区，在这里你可以找到老杭州的感觉。附近的杭州市美术职业学校是汤唯的母校。
北山路是骑脚踏车的好去处，同时也很适合散步，山边有很多小巷通往山上，附近有葛岭、宝石山、保俶塔，还有临西湖水、枕宝石山、依保俶塔。郊外的塘栖古镇，历史悠久，始建于北宋，元代商贾云集，蔚成大镇，明清时富甲一方，曾贵为“江南十大名镇”之首，由于没有进行大规模的开发，所以一切都保存得比较好。
Tips：
交通：广州可乘高铁或飞机直达杭州。
美食：代表美食有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、知味小笼、鱼头豆腐、干炸响铃、叫化童子鸡、杭州酱鸭、西湖莼菜汤、宋嫂鱼羹、虾爆鳝面、葱包烩、片儿川、腌笃鲜等。其中，杭州天香楼的东坡肉、楼外楼的西湖糖醋鱼名扬中外。风味小吃品种极多，吴山酥油饼、金华醺饼、杭州奎元馆的虾爆鳝面，知味观的幸福双点心、湖州丁莲芳千张包子等都家喻户晓。
徽州画意山水传耕读
春天是江南徽州地区的旅游旺季，漫山遍野的油菜花和梨花将徽派建筑点缀得美轮美奂，婺源江岭更是赏油菜花的胜地。相比同属古徽州的黄山、婺源和西递宏村的名气，歙县，作为古徽州六县之一，徽州府治所在地，徽州文化的发祥地之一、是徽州文化及国粹京剧的发源地、也是文房四宝之徽墨、歙砚的主要产地，却显得有些低调。
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春季，漫山遍野的油菜花、梨花盛开，衬着歙县古民居的粉墙黛瓦尤为美丽，是真正的世外桃源！徽州古城，千年徽州府治所在地，主体建筑有仁和楼、得月楼、茶楼、惠风石坊、徽园第一楼、过街楼、古戏楼等以及镶嵌其间的古色古香商品住宅楼百余间，是展示和体现徽州文化的重要实物建筑。许村镇位于歙县西北部，曾是古徽州通往安庆、池州的必经之地。现保存较完好的有高阳廊桥、五马坊、大观亭、薇省坊、观察第、大邦伯祠等15处元明清古建筑。渔梁村位于歙县徽城镇，整体建筑格局保存完整，渔梁坝和水运码头是古村落最有特色的要素。古村落内现存传统古建筑保存较为完好的有320处。棠樾村位于歙县郑村镇，以牌坊群闻名于世。在牌坊群旁，还有男女二祠，建筑规模宏大，砖木石雕尤为精致，如今已修复如旧。
歙县还有大量未列入中国历史文化名镇名村的千年村镇，如溪头镇蓝田村、晔岔、石潭村、杞梓里、雄村等都很有特色，这些村庄仍然保留着千年古貌，可以看到不少明清建筑，不失为怀古探幽的好去处。
Tips：
交通：可乘飞机到离歙县最近的黄山机场，然后到汽车站乘车前往歙县只需30分钟；也可坐高铁到黄山下，然后再坐汽车前往歙县。
美食：徽派美食有毛豆腐、太白鱼头、徽州圆子、魔芋豆腐、臭鳜鱼、纱面、花菇石鸡、芙蓉糕等。（记者 黎存根）
