东南亚人更爱臭榴莲

马来西亚、新加坡、印度尼西亚等邻国也对泰国人的“发明”很疑惑，在这些国家，榴莲是根据其味道分等级的，味道越浓的，价钱越贵。马来西亚的一位榴莲种植园主表示，这种“无臭榴莲”在马来西亚没有销路，“我们这里，没味道的榴莲的价钱只是味道浓榴莲的三分之一。”

对于外界的质疑，颂波倒是胸有成竹，他表示，不同品种的榴莲是针对不同消费者的。颂波在培育“尖竹汶1号”的同时，还培育了另一个新品种榴莲“尖竹汶3号”，这可能是迄今为止最臭的榴莲。颂波表示，“尖竹汶3号”的目标人群主要是喜爱浓重味道的马来西亚人和印度尼西亚人。

未来目标：无核榴莲

颂波生长于一个“榴莲世家”，他父亲就是一名榴莲种植园主，他在1977年大学毕业后就开始了榴莲研究工作，并在政府的支持下成立了“尖竹汶园艺研究中心”。

由于榴莲种植越来越商业化，因此泰国榴莲的品种多样性遭到了一定程度的破坏，颂波走遍了全泰国，将几十种珍稀的榴莲品种都移植到自己的研究所里。利用这些珍稀品种，颂波培育出很多新品种的榴莲，他也成为国际知名的植物专家。

颂波表示，他对榴莲的研究还有很多工作要做，他正在绘制榴莲的DNA图谱，并期望有一天能够找出榴莲的臭味基因，从而随心所欲地控制榴莲的味道。

他的另外一项研究也在进行之中——他要培育出没有刺、没有果核的榴莲，并预计在未来3年内开花结果。

“一旦培植成功，往后吃榴莲就像吃西瓜般轻松，整个榴莲都是果肉，没有果核。”颂波表示。

榴莲好吃 也会致命

榴莲的营养价值很高，中国民间也有“一只榴莲三只鸡”的说法。一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。

中国是最大买主

虽然榴莲富含营养，但一次不可多吃，而且不能与酒同时食用。此外，榴莲含热量及糖分较高，500克就含有500千卡的热量，肥胖的人，高血压、糖尿病患者不宜多吃；榴莲亦含较高的钾，肾病患者应少吃；过多食用榴莲会阻塞肠道，引起便秘，所以便秘和痔疮患者不宜食用。在每个榴莲丰收的季节，东南亚国家的报纸上都会有不少吃榴莲致死的报道。泰国卫生部曾劝告公众，一天不要食用超过两瓣榴莲。

榴莲是泰国最主要的出口水果之一，去年泰国榴莲的出口额为9000万美元，其中中国是最大买主，去年中国进口了近8万吨泰国榴莲。近年来，欧美国家对榴莲的进口也有所增加，去年美国从泰国进口了1000吨榴莲。

（编辑：王晶 来源：新华网）