在柳州，您步行100米左右，便可遇到一家螺蛳粉店。而在人流较大的市中心，被当地食客视为“柳州第一吃”的螺蛳粉，更是毫不客气地以绝对优势在这闹市中“遍地开花”。

当地人常常这么形容螺蛳粉：柳州的城市空气里常常弥漫着螺蛳和酸笋的独特味道，这味道鲜辣酸爽，霸气十足。无论你站在柳州哪个街头巷尾，深吸一口气，就会闻到这股奇异而由让人欲罢不能的味道。

即便在室外温度达到37度的闷热天气里，而当地最受欢迎的“螺师傅柳州螺蛳粉”店仍受到市民的排队亲睐。

该店位于柳州市市鱼峰区西江路中段北侧金泰美食广场内。每天进入正午12点以后，这家面积约80平米的餐馆，便会被蜂涌而至的市民挤得水泄不通。

与很多柳州当地的螺蛳粉店不同，店老板陈伟很舍得在店内装修上下成本。他愿意在店里装空调，愿意购置质量更好的桌椅。他还在店里放置一台四十寸的液晶电视，每天滚动播放着关于“螺师傅柳州螺蛳粉”店，以及与柳州螺蛳粉相关的所有新闻和电视节目。

“只要是与我们柳州螺蛳粉有关的内容，我都会想办法把它录下来。目前我们已录下来11段关于柳州螺蛳粉的节目了。有大家都熟悉的《舌尖上的中国》里的节选内容，也有以往新闻里提到的柳州螺蛳粉内容。台湾当红的主持人小S，在她主持的一档很红的综艺节目《康熙来了》里，也隆重推荐了我们螺蛳粉呢，这些我都录下来了。”陈伟颇为自豪地向我们介绍着。

 陈伟，今年45岁，在从事美食行业以前是一名货车司机。在他才20出头的时候，就经常全国各地地出车，这使得他有了更多地机会尝试各地的美食。而对美食渐渐也有了一定研究的他，认为螺蛳粉是最具地方特色的，最值得推广的传统美食。

早在《舌尖上的中国》热播之前，陈伟就把目光放到了柳州之外的市场。

他在北京的第一家分店2011年3月份正式开张营业，占地面积230平米。已经过一年多的经营口碑。第二家分店正在筹备当中。

《舌尖上的中国》更是成就了柳州螺蛳粉在北京的扩张。