减产因素推动 蒜商炒蒜热情高涨

受种植期天气的影响，今年金乡大蒜产量不佳。从目前大蒜的产量来看，今年金乡大蒜的产量比去年下降了30%左右。在减产预期的推动下，金乡蒜商炒蒜热情高涨。

“去年种蒜的时候一直下雨。”杨以法告诉记者，“种的早的蒜苗被水泡死了，没种的就只能一直拖下去。”早期苗弱，导致大蒜在越冬时再度受到影响。“叶子都被冻死了，很多蒜苗就只剩下中间一个芯了，产量肯定要受影响。”

杨以法告诉记者，往年他家的大蒜平均亩产1250公斤，今年只有850公斤左右。“产量下降，价格肯定要上涨。业内普遍看好今年的行情，收购热情很高。”

受减产预期的影响，金乡大蒜收购热情高企。南店子大蒜现货交易市场最近一个多月以来一直人满为患。蒜商张未成从银行贷了100万元用来收购大蒜。他告诉记者，像他们这样的中小收购商，约占金乡大蒜市场买卖量的一半。

据了解，现在金乡当地的大蒜收购已经不分大小、好坏。只要是蒜，都有人愿意收。业内人士认为，正是今年的收购热情，为炒作蒜价创造了环境。