12月21日，在四川省简阳市老字号马厚德羊肉汤店里，店老板马厚德正在忙着接订餐电话。川西盆地有冬至喝羊汤的习俗，历经数百年发展的简阳羊肉汤吸引了各地众多顾客前来品尝。位于川西盆地东南端的简阳，其羊肉汤色白如乳、香味浓郁、肉质脆软，每到冬至前后，吸引大量顾客慕名而来。据悉，2010年简阳羊肉汤就“熬”掉了近80万只羊，预计2011年羊需求量将达90万只。随着羊肉汤产业的发展壮大，为羊肉汤提供原材料的养殖企业和农民成为直接的受益者。新华社记者江宏景 摄