以假乱真令辛勤蜂农蒙羞

据介绍,全国每年产蜜总量在20万吨左右,随着蜂蜜、蜂胶等蜂产品的药用功效逐步得到更多人的认可,其产量已很难满足市场需求。利益的诱惑,是假蜂蜜出现的根本原因。为了以假乱真,不法分子更是穷尽心机。

山东省东营市蜜蜂研究所所长宋心仿对蜂蜜造假深恶痛绝。他说,造假者为了获取利润,不择手段,不惜铤而走险,使用各种食品添加剂将各项指标造得非常逼真,不仅扰乱了国内蜂蜜市场,有的甚至糊弄过关出口国外,造成恶劣影响。

山东省泰安市泰山区某蜂产品公司经销部负责人张兴告诉记者,假蜂蜜主要是用淀粉做的液糖制造,方法大概有三种:一是用糖稀(也称果葡糖浆、饴糖,是淀粉做的液体糖)直接制假;二是白糖水掺假;三是使用一些食品添加剂造假。造假分子往往在假蜂蜜中兑入增稠剂、甜味剂、转化剂、乳化剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。

据宋心仿介绍,还有一些售假商贩,他们带着蜂箱作道具,摆在街头路边,假冒养蜂人兜售“蜂蜜”。这种方式的欺骗性更强。

宋心仿还列举了一些造假新花样:有些厂家将果葡糖浆灌瓶贴标并冠以“蜂蜜膏”“蜂蜜浓缩浆”等商品上市,不知情的消费者误以为膏或浆更优,欺骗性极大。

假蜂蜜不但威胁消费者健康,也使正规养蜂人的权益受到侵害。说起养蜂来,张兴有一肚子“苦水”。他说,养蜂需要追花逐蜜,看起来甜蜜而浪漫,其实养蜂人的生活很辛苦。每年2月至3月,福建、浙江等地的荔枝、龙眼等花盛开时,他们就会在江南一带将蜜蜂放飞;4月到5月,他们又赶到安徽、河南、山东等地,追逐槐花、枣花等;此后的几个月,又要前往山西、内蒙古等地。“这中间的酸甜苦辣,那些造假的人哪里会明白?但他们躲在家里,轻轻松松就把我们的市场给占了。”