Duang~猫爪汤圆:
原料:糯米、开水、粉红色素等
制作方法:
糯米粉100克+开水75克和光滑圆团,取10克小糯米团,加粉红色素调色;
将粉红色面条取一小部分,搓长搓细,切小块滚圆成约1mm左右的小团,上覆保鲜膜全部压成圆形小饼,放置一边备用;
将白红色面条取一小部分,搓长搓细,切小块滚圆成约5mm左右的小团,直接压上保鲜膜上的红色小饼,就可以轻松完成组合;
肉掌部分酌情放大,全部做完后如图覆盖保鲜膜保湿,放一边备用;
将小肉球捏成水滴状,中间稍稍占点水粘合在一起;将肉掌部分捏成有弧度的三角形,中间涂水压上。
小编提示:
一定要注意覆盖保湿,糯米团因为热水和面的关系会干得特别快,下水煮就ok了。做完后,可以放到速冻里冰着备用。最好不要用粘合剂。