青啤酿酒师眼中的“大与小”

他们是不为人知的“幕后人物”，但他们更是每一滴青岛啤酒神奇诞生的“灵魂人物”；他们掌握着青岛啤酒的酿造工艺，并将经典独特的酿造方法传承百年。

在青啤酿酒师的眼中，质量不单纯是指产品质量，更是“360度的大质量观”，即严把“从种子开始的质量管理”，实施从研发、原料采购、产品生产、物流质量、服务质量等价值链上下游的全方位管理。

虽然青啤酿酒师关注的是“大质量”，但实际工作中他们又特别在意“小细节”。他们认为，一瓶好的啤酒，是从一颗麦粒、一粒大米、甚至一滴水开始的。在选购大麦、大米及酒花等酿酒原料方面，青岛啤酒始终坚持“世界最好”标准。每一瓶啤酒必须经过1800道严格的检测和数以千计的精细调控，只有对于质量控制过程中的每一个小细节的把握，才会有一杯杯好啤酒的诞生。