长春香格里拉大酒店参咖啡将零点菜单全新升级,升级后的新菜单兼顾“美味、健康、创新与融合”的理念,旨在为每位食客打造最难忘的美食体验。
新零点菜单由法国大厨克里斯托夫先生及其团队合力精心打造,一共包括11个大类、68道菜式。克里斯托夫先生已从事餐饮行业近32年,曾在法国、印度尼西亚、香港、英国、澳大利亚、泰国、日本、韩国等多个国家献艺,在担任长春香格里拉行政主厨的两年里,他全心全意致力于了解本地食客的喜好,不断推陈出新。克里斯托夫先生烹调出的菜式,每一道都称得上精心美味。
此外,在新菜单的设计过程中,我们还充分考虑了健康饮食方式对人们生活的重要性。酒店选用最新鲜高品质食材,在烹饪过程中最大限度地保持原料的营养成份及天然风味。此外,菜单中的七道素食菜品更是一大亮点,突出了新菜单绿色的健康理念。
同样,创新也是新菜单必不可少的元素。宾客们一定品尝过芝士蛋糕,但是若想品尝由长春香格里拉大酒店创新秘制的蓝莓芝士蛋糕,那一定要来参咖啡。新菜单不仅囊括了多款经典传统菜式,而且还包括了举不胜举的创意新菜:香格里拉俱乐部三文治、西式扒板波士顿龙虾、四味芝士披萨及牛轧糖冰激凌等,一定会让食客大快朵颐。
最后,参咖啡的厨师团队成就了新菜单的“融合”特质。参咖啡的大厨们来自不同地区及国家:来自法国的行政主厨,来自槟城的马来西亚厨师Azhar,地道陕西拉面传人孙师傅,来自西安的甜点烘焙师以及本地厨师精英们。他们纷纷为新菜单献技献力,主理自己的拿手菜式,群策群力,为新菜单锦上添花。(记者 刘明太)
实习编辑:李思家
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