中国日报湖南双语网消息9月28日讯（记者 吕春荣）一个个脚印，一担担油茶，一片片茶田，金秋的邵阳县白仓镇迎丰村绿意盎然，生气勃勃。9月28日，记者来到了邵阳县，走访了迎丰村茶园等邵阳县茶油产业“一线”，体验了邵阳油茶产业的发展脉搏，感受到了油茶带给这里的“荒山”巨变。　　

万元年收入 引“百鸟”归巢

五年在深圳打工，如今回乡做活。今年58岁的唐运莲幸福地谈起了油茶带给她生活的变化。她们家祖祖辈辈都在邵阳县务农，种菜、种粮，就是没有想过会在自家田里种上油茶。“油茶树很贵的，不像现在有补贴还不用愁销路。”

如今，唐运莲在茶园工作一年有万元收入，同时土地承包还会带来租金，这让她更加热爱这片土地。她高兴地说，“收入高了，也就不想再走了。”

和唐运莲一样，何午红也没想过自己会从东莞的一个普通农民工，变成了现在的油茶基地负责人。“2000年的时候，因为村里实在太穷，所以我去了广东打工，直到有了些积蓄。”何午红说，2009年5月，他得知村里要发展油茶产业后，就义无反顾的拿出自己这些年的积蓄来创业。　　

何午红望着眼前漫山遍野挂满油茶果的小树，尽管等待油茶树挂果的几年里，他一直处于“投钱”的状态。但是去年试挂果26斤/亩的茶油产量，加上今年更加丰沛的果实，让他对未来的收成充满了信心。“今年我们的油茶收入肯定会增加！”

目前，人口105万邵阳县，近年来，随着“超常规”发展，油茶面积达56.2万亩，年产茶油1.08万吨。增收的背后，也让这个国家扶贫开发工作重点县，变成全国油茶基地示范县、“中国油茶之都”、“中国油茶之乡”，吸引了“茶仔皇”、“瑞柏”、“宝庆桂芳”、“东方一号”等一批知名品牌相继落户……

从荒山到茶园，从他乡到故乡。随着一批批品牌相继入驻，一片片茶园相继兴起，一个个远走他乡的“飞鸟”也都回乡工作了。

“千年”油茶史 传百年古法

出走的人少了，留守的人多了，还有“留守”的技艺也更加受重视 。

油茶，在湖南有千年的历史，是湖南人民最喜爱的食品之一。随着经济社会发展，油茶产业也一步步跨出深山，走向大众。

而油茶的传统技艺也“不甘寂寞”。“手艺不怕巷子深”，幽于湖南邵阳县小村落里的蔡氏榨油古法，至今有百年历史，流传六代人。

第六代蔡氏榨油法传承人蔡定贤表示，他们家的蔡氏木榨油坊始于道光丁末年(1835年)，至今有180年历史。这个百年的老作坊，在蔡氏家族的不断传承下，如今已是第六代。

“看油茶粉熟没有熟，就要闻味道，看颜色，摸柔软度。”蔡定贤从小在祖辈传下来的作坊中长大，伴着阵阵茶油香和兄弟姐妹一起从祖父那学到榨油手艺，今年62岁的他榨了40多年的油。“蒸熟、固饼、榨油，环节看上去简单，但是要榨出最多的油，还需要技巧。”

蔡师傅对于自己的技艺很自豪，如今他的百年榨油古法正受到政府的重视，准备“申请非遗项目”。蔡师傅说，如今他也在物色接班人，希望将来儿子、孙子能够掌握技法，好一代代往下传。

千万亩茶园 “榨”出百亿产值

荒山染绿，硕果累累，越多越多的人投入到油茶这个“希望产业”中来。

湖南省林业厅副厅长胡长清介绍，湖南是我国油茶中心产区，在全省122个县市区中，有121个县市区有集中成片油茶林分布。到2013年底，湖南全省油茶林总面积达到1988.1万亩，新造高产油茶林265万亩，茶油产量16.1万吨，产值153亿元，均居全国第一。

在邵阳县白仓镇迎丰村的油茶园，五年前还是一片荒山，如今却已挂果，准备迎接持续十几年的丰产期。

“这样的变化并非只在此地。”胡长清称，自2008年全国首次油茶产业发展现场会在湖南举行以来，湖南油茶生产欣欣向荣，油茶产业取得了重大进展。

根据《湖南省油茶产业发展规划（2011-2020年）》，到2020年，全省规划建设油茶产业基地2200万亩，规划新造高产良种油茶林基地422万亩，更新改造1000万亩，抚育垦复778万亩。稳产后，全省2200万亩油茶产业基地每年茶油产量达到50万吨，年产值400亿元以上。每年可获得茶枯、茶壳等副产品200万吨，年产值可达24亿元。