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长沙天价月饼难见了 手工月饼卖得更好

2013-08-16 17:15:00 来源:华声在线
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中国在线

长沙天价月饼难见了 手工月饼卖得更好
8月15日,长沙市某酒店内,各式月饼已经上架,往年的天价月饼却难见踪影。 实习生 何佳乐 摄

中国日报湖南双语网消息 据华声在线8月16日报道(记者 杨迪)8月15日,长沙市民梁先生坐公交车时发现,不少广告栏里换上了中秋节海报。七夕刚过,中秋已打入市场。

其实,早在2个月前,不少酒店的月饼宣传攻势就已经拉开,横幅、宣传单页早已发出。记者走访长沙各大酒店、西饼店发现,酒店礼盒月饼已经开卖,以往动辄上千元的礼盒月饼消失了,取而代之的礼盒月饼包装更简约、价格更亲民。不过,西饼店礼盒月饼价格略有上涨。

西饼店

礼盒月饼上市集体涨价

在长沙各西饼店,记者发现,今年月饼“皮肤”颜色除了黄色外,紫色、巧克力色、绿色的月饼也让人眼前一亮。

除了传统口味——莲蓉、蛋黄、五仁外,健康类出现:五谷杂粮、普洱荞麦、紫薯抹茶等;口味类新出:酥皮XO瑶柱海鲜月饼、海苔白莲蓉、提拉米苏等;时尚类出现:西梅黑加仑、松露培根、拿铁咖啡月饼等。

口味更丰富了,但价格也有小幅上涨。

仟吉西饼窑岭店内,以铁盒包装的单个月饼,售价19元、26元;礼盒装最贵售价888元,有各种口味月饼18个。“7月底就上月饼了,包装贵,价格自然贵一点。”该店店员介绍。

元祖食品第一批月饼在7月中旬就出来了。相关负责人表示:“礼盒月饼团购、集团订购很火,基本售罄,价格上涨5%。”

不过,也有些门店似乎不太急。罗莎月饼宣传册已经出来,最便宜58元一盒,最贵368元。“现做的月饼保质期为35天,所以门店月饼还要等一等;有团购的,我们接单再做。”罗莎相关负责人介绍,虽然门店销售还未开始,但团购业务已经如火如荼地展开。

米琪、马里奥的月饼也暂时没有上,不过导购员纷纷介绍,一周左右会上月饼。记者 杨迪 实习生 文莉 余宇婷

【点评】

虽然西饼店高端月饼有小幅上涨,不过相较于酒店高端月饼,单个价格算下来依然要便宜点。湖南大学产业经济研究所所长廖进中认为,中低端月饼价格略微上调,有企业营销策略,也跟物价上涨不无关系。

超市

月饼口味更多,但买的人少

在万家丽路大润发超市的一楼已经有小个头散装月饼售卖,中秋宣传海报也放在月饼的上方,并不是很显眼。这里的月饼有豆沙、桂花、奶黄、紫薯、巧克力等多种口味,所有月饼都是20.8元一斤。

在芙蓉中路家乐福超市,散装月饼论个卖,6.8元一个,100克的规格,买5个送一个。

不过去年受宠的小个月饼,今年虽然增加了口味,却没有留住消费者。在大润发超市,半个小时内月饼无人理睬。同样,在家乐福,促销活动也仅让消费者多瞟了两眼。

【点评】

业内人士表示,购买超市散装月饼的消费者多为自己过节食用,现在离中秋节还有一个月,还不到购买的时候。

酒店

月饼放下“身段”

15日,记者走进湘君华天大酒店,大堂内搭台展示有九款礼盒月饼,最便宜的售价98元,最贵的是售价498元的双层礼盒月饼。

在运达喜来登大酒店,最贵的礼盒月饼售价598元,内有4个120克月饼,6个80克月饼。“今年月饼普遍比去年便宜,去年最贵的月饼今年没上。”销售人员介绍。

在通程国际大酒店,最贵月饼售价498元。相关负责人介绍,今年礼盒月饼价格总体下调了10%。

记者发现,今年各酒店的高端礼盒都少很多。以前司空见惯的七八百、上千元的礼盒月饼难见踪影。

对于酒店月饼纷纷放下“身段”,通程国际大酒店相关负责人认为,跟简化包装有关,“今年通程的礼盒月饼就以环保型材料为主,如硬卡纸,降低了成本。”

记者也注意到,今年四五百元的高端月饼礼盒内,只有月饼,往年的洋酒、瓷器、茶叶等配搭产品都没有了。

【点评】

湖南商学院经济与贸易学院彭炳忠教授认为,月饼只有两个需求,一个是自己吃,一个是送礼,而现在中央在大力整顿请客吃饭送礼之风,导致高价月饼赖以生存的环境消失,所以高价月饼失去市场。

不过,也有业内人士透露,如果有数千元、甚至上万元的礼盒月饼购买需求,依然可以买到,只是酒店不会对外销售。

手工作坊

纯手工现做月饼生意更好

超市散装月饼冷冷清清,而手工月饼店生意却热火朝天。

8月14日上午,记者找到了网上盛传的巢娭毑月饼。此时,门口小车已经停了一长排。

巢娭毑月饼店在一排平房里,去年蛋黄月饼卖28元一斤,今年提价到了32元一斤,一斤8个月饼,用油纸包好。做了42年糕点的巢娭毑介绍:“现在每天要做700-800斤月饼,到中秋那段时间,每天要做千把斤。”

在马复胜油货店,月饼售价4.5元一个,一大盘月饼已经卖出去一半。老板马朋介绍,现在一天可以卖到200个以上,中秋节期间最多卖过上千个。

这里还有快递、邮寄业务,不少市民会来这里给外省的朋友、或者国外的亲人带去最纯正的乡货。

【点评】为何手工现做月饼生意会这么好呢?湖南商学院首席教授柳思维分析:手工月饼价格比较实惠;口味比工厂大批量生产制作的更受湖南人喜爱。 记者 杨迪 实习生 文莉 余宇婷

记者手记

“疯狂的月饼”再次回归理性

中秋吃月饼,取之团圆之意。不过,到了现代,月饼被送礼歪风“妖魔化”,也成为商家逐利的工具,推出有明显作秀成分的“天价月饼”,在包装上绞尽脑汁“另类创新”。

一组与月饼相关的数字让人惊讶:据统计,每年仅两个月的月饼销售期取得60个亿的销售额。市场上曾一度上演过一盒月饼卖出上十万元的天价。这当然是一个愿打,一个愿挨。商家作秀,但有人愿意埋单,才能形成庞大的“中秋经济”。

如今,随着中央大力倡导节俭之风,失去生存土壤的天价月饼消失了,小小的月饼再次回归理性,也再次成为寄托人们相思之情、感恩之意的节日产物,感受古人赏月吃月饼的情怀。

编辑: 张少虎 标签: 月饼 价格
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