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宁乡美食：菁华铺土鸡

2013-08-07 17:16:11

来源：中国日报湖南双语网

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简介

宁乡美食：菁华铺土鸡

主料：土鸡一只（1500g）配料：木耳50g、小米椒50g调料：猪油、盐、鸡精、姜、葱制法：1、将鸡宰杀去毛，清洗干净，斩成4cm见方的块，木耳摘洗干净，小米椒切段，姜切块，葱打结2、锅上火烧热，放入油烧到六、七成热下入姜下锅，再下入鸡块爆炒，炒到鸡肉出油时，再加入盐、葱结、小米椒段，高汤炖至快酥烂时，将木耳煸香放入鸡内同煨至鸡肉酥烂即可。

特点：鸡肉酥烂、酸辣味美。

编辑：张少虎标签：宁乡菁华铺土鸡

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