简介
水鱼又名甲鱼,其肉营养价值极高,特别是在无污染的纯自然环境下生长出来的水鱼,更是美味中的珍品。水鱼肉质细嫩鲜美,甲壳还含有动物胶、碘质、维生素D等多种成份。把水鱼肉、甲壳同酱椒、野山椒一同蒸,既能避除腥气,又别具风味,水鱼的清香扑鼻而来,食客马上会感觉胃口大开,食欲猛增。开胃水鱼是炎炎夏季里不可多得的一道既开胃又营养的美味佳肴。