“圣火来了！”5日下午，坡子街火宫殿广场锣鼓喧天，彩旗飘飘，数百人齐声高喊。从南岳衡山祝融峰采集而来的“湘菜圣火”抵达长沙。象征“湘菜薪火相传”的火种在火神庙燃起，拉开了2012年湘菜产业促进周活动的序幕。省政府副秘书长王光明，长沙市委常委、副市长陈泽珲出席了随后的新闻发布会。

湘菜圣火薪火相传

在坡子街火宫殿“湘菜薪火相传”活动现场，一尊青铜鼎中孕育的火种，由湘菜大师王墨泉、许菊云传递给火宫殿厨师长钟志华，再由钟志华将圣火置于火神庙内。据火宫殿研究专家李家华介绍，早在民国时期，长沙不少百姓就从火宫殿接取饮食火种，此次“湘菜圣火传递”，将这一民间非物质文化很好地恢复了。祝融火神文化的挖掘也将使湘菜文化赋予新的内涵和深厚底蕴。

据悉，6月中旬，火种将还传至北京国际美食大赛现场。

百家名店每天推一款特价菜

长沙市民有口福了，6月23日-28日，20余名国际美食大赛国外获奖选手将来到长沙与湘菜大师进行PK；长沙百家湘菜名店还将推出2012新品湘菜优惠活动周活动，每天推一款特价菜。此外，“天下湘菜食品安全论坛”和首届“金筷子”服务之星——首届点菜师服务技能擂台赛也将在长沙举办。

2012湘菜产业促进周活动由省人民政府主办，省商务厅、省旅游局、省湘菜产业促进会和长沙、株洲、衡阳、岳阳、益阳、郴州、张家界等市人民政府共同承办，以“天下湘菜、薪火燎原”为主题，将以湘菜产业为纽带，推动湘菜、湘瓷、湘酒、湘茶、湘绣等关联产业共同发展，包括北京“湘菜对话国际美食”主场活动和湖南专场活动。

据活动组委会秘书长陈敬介绍，目前，湘菜经营网点数居中国菜系第一，有一定规模的湘菜经营单位省内有近4万家，北京有4000多家，上海有2000多家，西安也有1000多家，而珠三角有上万家之多，销售收入由原来八大菜系第七位跃居前三甲。

来源：长沙晚报 作者：刘捷萍 尧育飞 卢玉霞 编辑：文新征