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传统湘菜：红椒酿肉

2012-05-21 15:13:45

来源：中国日报湖南双语网

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简介

传统湘菜：红椒酿肉

红椒酿肉色香味俱全，肉质鲜嫩，香辣可口。红椒酿肉属于湘菜菜系，最主要是辣椒的选用上。红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效，含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A。一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。

来源：中国日报湖南双语网编辑：周沫君

编辑：宁波标签：湘菜红椒酿肉

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