最近一段时期，市民纷纷感叹，蔬菜越来越贵，一蔸白菜钱都能买半斤猪肉了！蔬菜价格为何上涨？什么时候有望回落至正常水平？5月9日，记者就此采访了省蔬菜办主任成雄俊。

18种蔬菜10种涨价

据省商务厅对上周（5月2日至8日）全省86种主要食用农产品监测，与上上周比，价格上涨的达43种，占了整整一半。其中，蔬菜批发均价为每公斤4.03元，列入监测的18个蔬菜品种中，有10个品种涨价，圆白菜、大白菜、辣椒、青椒和芹菜的上涨幅度分别为5.91%、9.82%、15.0%、17.82%和20.53%。

本地菜推迟上市是涨价主因

成雄俊分析，蔬菜价格上涨，主要原因是本地早夏菜上市时间推迟。今年2月至4月，我省出现严重的寡照天气，蔬菜烂种死苗现象普遍，许多蔬菜基地和菜农不得不重新补种，导致早夏菜推迟上市半个月左右。如，本地茄子往年在4月中旬就陆续上市，而今年估计要在5月10日之后才开始上市。本地菜处于“青黄不接”时期，市面上蔬菜供应量有所减少，价格自然往上扬。

外地菜供应减少“推波助澜”

外地蔬菜进湘供应量也在减少。成雄俊说，我省外地蔬菜主要来源于山东、广东、广西、海南等地，运输成本较高；加之受近期暴雨天气影响，广东、广西货源地蔬菜上市量锐减，且腐烂损耗量大。而海南菜的供应已过了11月到来年4月的高峰期，渐渐接近尾声。外地菜供应量减少，对我省蔬菜价格上涨起了“推波助澜”的作用。

理性看待“一蔸白菜钱能买半斤猪肉”

对于市面上“一蔸白菜钱能买半斤猪肉”的现象，成雄俊认为，要理性看待，不宜炒作。随着气温升高，大白菜、包菜等叶类菜抽薹开花，产量减少，导致价格涨幅较大，这是正常的生产、供求现象。另一方面，猪肉价格下跌，两者对比，就造成“一蔸白菜钱能买半斤猪肉”。

高菜价可能还将持续10余天

高菜价何时能回落至正常水平？成雄俊估计，我省蔬菜价格在目前的基础上继续往上涨的可能性不大，但要回落至正常水平，还要一段时间。他坦承，就算后期天气好，本地蔬菜也还要等10多天才能陆续上市。只有本地蔬菜大量上市了，市面上供应量增加，蔬菜价格才能回落。、

来源：湖南日报 作者：记者 刘勇 编辑：文新征