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传统湘菜：青龙戏珠

2012-05-04 15:58:05

来源：中国日报湖南双语网

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简介

青龙戏珠是湘菜菜谱之一，以萝卜为制作主料，青龙戏珠的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。鲶鱼背呈灰黑色，恰似一条乌龙，萝卜削成球，宛如白玉珠，随着汤汁翻滚，上下漂浮，甚为传神，因名青龙戏珠。是湖南冬季时令名菜。

来源：中国日报湖南双语网编辑：周沫君

编辑：张少虎标签：湘菜青龙戏珠

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