装修重开还是另谋出路还未确定 近年因经营不善多次传出关门

上周末，位于广州东川路与东华路交界、有着111年历史的云香酒楼关门谢客。微博号“广州市越秀区东山云香酒楼”在周六中午发布这则消息，通告“歇业”。

其实，早在两年前，云香酒楼就已因亏损问题向员工张贴过歇业告示——从“西有莲香，东有云香”的辉煌期走到现在，有老员工认为，这是一段典型的“老字号式恶性循环”的结果。

“今年三月六日歇业，又消失一间百年老字号。”3月7日11时12分，未加V认证的微博号“广州市越秀区东山云香酒楼”发布了这则消息，算是跟街坊们暂时道别了。

昨天下午，原本是东山一带老街坊的下午茶时间，可平日灯火通明的云香酒楼却是黑灯瞎火，铁闸门紧锁。停业，却不见任何文字告示，只能看见二楼的昏暗角落坐着一桌员工，百无聊赖地围聚聊天。一名自称酒楼员工的男子说，做完上周五的早茶，云香酒楼便赶在周末到来前关门谢客，后会未有期。

“经营不善的问题人尽皆知。”这位老员工表示，酒楼管理方此前曾召开股东大会。据悉，摆在经营方面前的出路大致有两条——装修升级后重开，又或者将老字号舍弃，另谋出路。然而现阶段还未有定论。

“这是餐饮业的大环境，我们也无能为力。”早在两年前，云香酒楼便因连续出现亏损问题，一度下发遣散结业的内部通知，时任董事长的黄显恩曾向本报记者如此坦言。

据广州市老字号协会负责人介绍，云香酒楼在当年面临涨租，后经协会与越秀区有关部门协调，租金问题得以解决，得以继续经营。

自从1998年实行国企改制后，云香酒楼转为股份制形式，自负盈亏，让长年习惯国有经营的他们直面市场的挑战。在黄显恩眼中，失去拓展客源的活力，靠做老街坊生意，导致连年亏损，这种老式酒楼的颓势是普遍现象，并非云香酒楼所独有。

有老员工告诉记者，作为百年老字号，云香酒楼有可能循同行的旧路，在关门后得到新的投资，“不排除在整修后重现辉煌”。酒楼关门前的具体经营状况以及未来的出路，仍有待相关经营者的进一步确认。